Adriano Zumbo, reconocido chef pastelero y conductor del concurso de pastelería Just Desserts y autor del libro Zumbo Files, será el invitado de honor de la próxima edición de Cake & Bake Masters a realizarse del 2 al 4 de noviembre en el Pepsi Center de Ciudad de México. Además, Maricú Ortíz, Luis Robledo, José Ramón Castillo, Julián Ángel, Paulina Abascal y David Gil Rovilra serán otros de los invitados a este evento.
“Es el evento más importante de pastelería en toda Latinoamérica y vienen muchísimos chefs del extranjero y mexicanos que se están haciendo escuchar con la pastelería y chocolatería”, comenta el chocolatero José Ramón Castillo.
Serán 30 maestros del dulce que se reunirán para compartir con el público clases presenciales. También se contará con un área de exposición que incluye un espacio para niños. Por primera vez tendrán la Wine Zone con catas y
degustaciones de vino y chocolate; talleres privados y un Fantastic Kitchen, espacio para observar, aprender y disfrutar de nuevas técnicas y clases demostrativas gratuitas, a cargo de chefs revelación.
Dentro del área The greatest cake and chocolate se desarrollarán las tres competencias: Best Chocolatier, Pâtisserie Master y Cake Artist. En estas tres se tiene previsto que participen más de 80 concursantes.
Para conocer más de cerca a los invitados se pondrán a la venta pases VIP para un meet and greet donde estarán todos los profesionales que conforman el evento mientras que los asistentes podrán tomarse fotos, preguntarles sobre sus técnicas y convivir con ellos al tiempo que disfrutan un coctel.
“Sinceramente siempre lo he dicho, hay pocos eventos en la República Mexicana que se hacen con orden y que siempre salen para bien. Es el sueño de todos los que nos dedicamos a la pastelería porque es una expo donde siempre aprendemos y eso es lo más importante; porque muchas veces vamos a expos que tienen demos superllenas y no hay contacto directo con nosotros”, mencionó José Ramón.
También destacan la participación de Olivier Bajard, Francia, Champion du monde des Métiers du Dessert et Meilleur Ouvrier de France Pâtissier; Frank Haasnoot, Países Bajos, en 2011 fue el ganador del World Chocolate Masters;
Elisa Strauss, Estados Unidos, autora de varios libros de pastelería; Nelson Pantano, Brasil, fundador de The King Cake y creador de espectaculares flores de azúcar; Jasmine Rae, Estados Unidos; Manuela Kjeilen, Noruega, bloguera y autora de Love, Manuela, best seller en su país; y Bastien Blanc-Tailleur, Francia, quien tiene su propio taller en Francia enfocado en crear pasteles de lujo para bodas. Con todos estos grandes de la cocina dulce Cake & Bake Masters promete ser un evento imperdible este 2018, ¿te lo vas a perder?
¿En dónde?
Pepsi Center de la Ciudad de México
¿Cuándo?
2 al 4 de noviembre 2018
Web: www.cakeandbakemasters.com
Redes sociales:
Facebook:@cakeandbakemasters
Twitter:@cakemastersmx
Instagram:@cakemastersmx
Por: Nadia Luna
Fotografías cortesía
