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Carlos Bracho

Algo de cocina francesa

Chère Karla: Evidentemente que este mes de mayo, como lo hemos comentado en otras ocasiones, tiene los pretextos -importantes- para conmemorar, celebrar: La cocina poblana, el...

De antojo primaveral con Carlos Bracho

Chère Karla: Paseando por las calles, al cruzarme con las gentes, unas que pasean, otras que prontamente se dirigen a sus negocios, pero, veo, observo...

Celebremos al queso mexicano

Chère Karla: La historia nos dice que las mujeres, los hombres, hicieron de la cocina un maravilloso campo de experimentación. El día de hoy somos...

Febrero festivo

Chère Karla: Qué delicia es el tener siempre, cada mes, alguna celebración, una conmemoración histórica, cumpleaños, santos. Y si digo que es una delicia el...

Año nuevo con sabor italiano

Chère Karla: Año nuevo. Ha pasado la Navidad. Ahora, en este mes de enero a recibir a los Santos Reyes y que arriben con muchos regalos...

Navidad al estilo de Carlos Bracho

Chère Karla: Nos llega el mes de diciembre y por lo tanto nos llega la alegría y la buena comida y las bebidas reconfortantes y las...

A preparar algo rico en noviembre

Chère Karla: El mes de noviembre no se queda a la zaga de las festividades que se celebran en los otros meses del año. Mira:...

Burritos en Ciudad Juárez

Chère Karla: Muchos países se enorgullecen de sus tesoros y de su historia. Nosotros, en México, tenemos también infinidad de valores de toda índole que...

Agosto: verano, Zapata y abuelos

Chère Karla: Estamos viviendo, en este mes de agosto, un verano que nos hace ver, sentir lo que la naturaleza nos ofrece: los rayos del sol...

¡Aguas! ¡Aguas frescas!

Chère Karla: En algunas épocas del año es conveniente traer a la memoria escenas de la vida diaria que nos dejan gratos recuerdos y al hacerlo...