Una entrada deliciosa para consentir a tus seres queridos, receta propuesta por el chef Efraín de la Cruz de Ambrosía Centro Culinario[recipe title=»» description=»» ingredients=»12 piezas de chilapitas
300 g de papas cocidas
300 g de chistorra
200 g de cebolla blanca fileteada
300 g de aguacate
200 g de jitomate en brunoise (cubos chicos)
100 g de chile cuaresmeño verde en brunoise (cubos chicos)
2 piezas de limón sin semilla»]Dorar la chistorra, una vez dorada, agregar cebolla fileteada y las papas cortadas en cubos de 1 cm. Rectificar sazón.
Colocar el aguacate en cubos; cebolla, jitomate y chile en brunoise, sazonar con sal y limón.
Poner guacamole en las chilapitas, encima colocar las papas con chistorra. Servir.
[/recipe]