El café es uno de los protagonistas de cualquier sobremesa, casi inmediatamente nos genera grandes charlas y el cierre perfecto de una comida. Hoy les quiero hablar de Corajito, una bebida que nació como una forma de reinventar los modos que conocemos de tomar el café, dando vida a un espresso con licor de hierbas y cítricos en un sola botella.
Conocí Corajito en Zanaya, el restaurante del Hotel Four Seasons de cocina mexicana del Pacífico especializado en zarandeados. Los platillos, en su mayoría del mar, requieren de un acompañamiento igual de profundo y fresco, lo que fue una ocasión perfecta para disfrutar y explorar este café con licor.
Las notas que podrás encontrar en Corajito, además de las torrefactas por su naturaleza en el café, son en su mayoría especias como pimienta, vainilla y nuez. Su agradable dulzor lo convierte en un perfecto digestivo que incluso podrías tomarlo derecho.
El café con el que se produce Corajito es de origen mexicano, orgánico y de altura; es extraído en frío con el fin de potencializar sus sabores y que la experiencia de este licor sea aún más aromática y satisfactoria.
Se recomienda tomarlo a 9º C, ya sea en las rocas, agitado o mostrando su versatilidad por medio de coctelería, la cual te aseguro que será un gran acierto al mezclarlo con un toque cítrico. (Consulta las recetas desarrolladas especialmente para este licor a través de su página oficial).
Corajito es una creación de Sin Rival Spirits, una empresa joven que apuesta por el México de las cosas bien hechas: productos de calidad, el cuidado en los detalles y comercio justo en toda la cadena de producción. Es así como hoy podemos tener a la mano una botella que contiene café mexicano con licores digestivos y que es una delicia para el paladar.
Puedes encontrar Corajito en los mejores bares de la ciudad, centros de consumo y a través de su página web. Te invito a prolongar esa sensación placentera de la sobremesa. ¡Déjate seducir por este elixir mexicano!
Para más información, visita:
corajito.mx
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Facebook e Instagram: @corajitomx
Fotografías: Aurora Yee y cortesía
