Nespresso Selection Vintage 2014
Nespresso Selection Vintage 2014

A lo largo de la historia, el tiempo ha sido un recurso enriquecedor para cualquier producto que tenga las capacidades de seguir evolucionando bajo las características adecuadas.

La historia del café añejo tiene orígenes en el siglo XVIII, cuando desde Indonesia se transportaban en barco los granos de café rumbo a Europa, siendo éstos modificados por las condiciones de humedad, sol y luz que alteraban la estructura del grano y cambiaban el sabor del mismo.

Nespresso se inspiró en el suceso anterior para presentar Selection Vintage 2014, el primer añejado de su categoría. Para su desarrollo, hubo detrás un meticuloso trabajo de expertos: desde la cosecha de granos de café Arábica de la región montañosa colombiana; el método de conservación con características específicas de presión atmosférica, humedad, temperatura, luz y oxígeno; un sistema de rotación por cada costal durante su proceso natural de añejamiento; hasta finalmente recibir los beneficios del paso de tres años y obtener grandes características en los granos.

El disfrute de este café manufacturado por el tiempo es completo gracias a que Nespresso, en alianza con los maestros de Riedel, elaboraron unas sofisticadas copas de cristal que permiten exponer al máximo todas sus características sensoriales y disfrutar de las notas frutales y amaderadas que podemos encontrar.

Fue en la noche de presentación para México cuando conocí Selection Vintage 2014, en una cata guiada por la talentosa sommelier Sandra Fernández, quien realza el valor aromático de este café por su cuidadoso añejamiento. Así mismo, recomendó maridar con quesos maduros, tal como lo hice en esa ocasión.

Te aconsejo repetir el maridaje y optar por comté AOC, gruyère AOP o con algo más intenso e interesante, como fourmed ‘ambert AOC y morbier AOC. Una cata poco usual pero que es posible gracias al perfil aromático del producto.

Selection Vintage 2014 es una edición limitada que se encuentra disponible en todas las boutiques Nespresso del país o en la tienda en línea, al igual que el elegante paquete de dos copas Riedel, ideales para realzar las características de éste y otros grands crus y tener una experiencia completa.

¡Disfruta Selection Vintage 2014!

Precios:

Copas Reveal Espresso Intense – $689 MXN

10 cápsulas de  Selection Vintage 2014 – $135 MXN

Para mayor información, visita:

www.nespresso.com

*Conoce más de las copas riedel para nespresso en «PERFECTO NESPRESSO«

Fotografías: Aurora Yee y cortesía

Publicidad

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.