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Julieta Cruz

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Alimentos muy patrios para dar el grito

10 septiembre, 2020

Para los mexicanos septiembre significa no sólo celebración de nuestra patria, para muchos es además motivo de alegría porque el mes llega plagado de...

ACTUALIDAD

Por un mejor periodismo gastronómico

10 septiembre, 2020

Estimados lectores: Esta pandemia a todos nos tomó ingenuamente por sorpresa. Y digo que ingenuo fue nuestro actuar, porque a lo lejos y desde finales...

ACTUALIDAD

Prepara y degusta platillos regionales de Campeche

1 septiembre, 2020

La variedad gastronómica con la que cuenta el territorio mexicano, es sin duda una de las grandes riquezas que las demás regiones aplauden y...

ACTUALIDAD

Pedir a domicilio en tiempos de COVID-19

27 agosto, 2020

¿Te has preguntado qué tan seguro es pedir alimento a domicilio en tiempos de pandemia? Hoy te hablamos sobre lo que ha dicho la...

ACTUALIDAD

Horchata de mi corazón

7 agosto, 2020

Solo imagina por un momento que estás sentado en tu taquería favorita. Los aromas de carbón, carne asada, pastor, costilla, chuleta y queso derretido,...

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Leche… ¿vegetal?

5 agosto, 2020

Seguramente has escuchado más de una vez las leches de almendra, soya, arroz, coco, quinoa, nuez, amaranto y muchas más; y es posible...

ACTUALIDAD

5 películas que todo amante de la gastronomía debe ver

31 julio, 2020

En definitiva, cuando se trata de cine, los géneros son tan variados que siempre hay alguno que nos acomode. No obstante, al seleccionar filmes...

ACTUALIDAD

Escamoche luego del COVID-19: gastrónomos, más y mejor

29 julio, 2020

Para hoy tenía programada una temática distinta. Luego de leer el artículo de uno de nuestros colaboradores, me di cuenta de que somos muchos...

ACTUALIDAD

El mamey, dulce manjar

22 julio, 2020

Una de mis frutas favoritas sin lugar a dudas es el mamey. Su textura untuosa, su color rojo pardo vibrante o su aroma dulce...

ACTUALIDAD

Tesoros de alacena

14 julio, 2020

Chère Karla: Pasan los días y la congoja crece. El virus que no cesa de atacar y de sembrar temores y sobresaltos. Por eso, para...

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Gastrónoma y doctorante en Comunicación con especialización en vinos por la EMS. Investigadora en periodismo enológico y gastronómico en Ciudad de México, basada en teoría bourdiana, con fundamentos en Sociología y estudios de periodismo. Disfruta entrevistar y difundir la valiosa labor de quienes hacen posible nuestra gastronomía, única y viva en cada ingrediente, sabor y experiencia a la mesa.

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