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Marco Miranda

Cervezas alemanas para primavera

La semana pasada les conté todo lo que los alemanes han aportado al mundo de la cerveza en La Herencia Alemana, más vigente que...

La herencia alemana, más vigente que nunca

Al hablar de cerveza, ¿hay alguien, acaso, a quien no le venga a la mente la imagen del tarro cervecero? Esta tradicional vasija es...

El laissez-faire en la cerveza: la fermentación espontánea

Actualmente el proceso de transformación del mosto base para llegar a concretar una cerveza es algo matemático: es necesario seguir, con todo cuidado, una...

Cumple 12 años el Festival Francés

El Festival Francés de Acapulco festejará su décima segunda edición, del 12 al 16 de marzo de 2015, en el puerto de Acapulco, en...

Alejandro Vigil visita México

Por: Marco Miranda  El internacionalmente renombrado enólogo argentino Alejandro Vigil, a quien Decanter incluyó en su “Power List 2013”, visitó México, invitado por The Vines...

Lo nuevo de Viñas del Vero

Escuchar a José Ferrer, enólogo y director general de Viñas del Vero, es tener asegurada una cátedra sobre vino, pero no solemne y formal, pues...

Caymus un ícono californiano, ahora en México

El primer miembro de la familia Wagner llegó al Valle de Napa, proveniente de Alemania, a fines del siglo XIX.

El tokay

El Tokay ostenta la primera Denominación de Origen del mundo: la clasificación de los viñedos de la zona comenzó en 1730 —26 años antes...

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