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Bienvenidos al restaurante La Encomienda

Imagina entrar a un lugar que al instante te cautiva con su arquitectura y diseño; la atención de los anfitriones es especial con cada...
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Agenda culinaria del 20 al 27 de mayo

En gran medida, el acervo que enriquece a la gastronomía mexicana deviene de nuestra historia y tradiciones; el ecosistema nos brinda productos mágicos como...
Platillos

Pizza de Portobello

1. Calentar el aceite y agregar cebolla y ajo. Una vez que estén cocidos incorporar el jitomate, puré de jitomate, laurel, orégano, sal y...
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Enjambre de quinoa con chocolate

1. Fundir 230 g de chocolate de leche a baño María y reservar 30 gramos. 2. Una vez que se retira del baño María, agregar...
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Dumplings dulces

1. Colocar sobre la pasta won ton un poco de la crema de avellana con chocolate y encima una rodaja de plátano. 2. Cerrar con...
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X Pasarela gastronómica: desfile de sabores

Entre las paredes de la Universidad del Claustro de Sor Juana, nace una idea de y para alumnos: explotar conocimientos culinarios para elaborar prendas con...
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¡Agenda culinaria!

Pues la semana pinta con chubascos a diario, pero qué mejor forma de pasar la lluvia, con unos buenos tragos y el confort de...
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Mabe presenta su nuevo Gourmet Experience Center

Entre las estufas clásicas con las que Mabe se dio a conocer, como pionera de electrodomésticos, y las estupendas y modernas cocinas equipadas de...
Platillos

Pancita de setas

1. Cocer jitomate, cebolla, chile guajillo y ajo en 750 ml de agua. Dejar enfriar un poco, licuar y colar. 2. Colocar aceite de oliva...
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Xanat festeja a mamá

Siguiendo una bonita tradición, el pasado 8 de mayo en el restaurante Xanat, ubicado dentro del JW Marriott Hotel Mexico City, la chef Jennifer...
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