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ACTUALIDAD

5ª Semifinal del Cocinero Del Año México

12 marzo, 2016

Los pasados 23 y 24 de febrero; doce semifinalistas fueron recibidos por La Universidad Tecnológica de Manzanillo para celebrar la semifinal de la 5ª...

Platillos

Bisque de camarón con carpaccio de trufa

11 marzo, 2016

1. Pelar los camarones, retirar la vena de la parte superior, reservar el caparazón y las cabezas. 2. En una olla fundir la mantequilla y...

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Agenda Culinaria de 12 al 18 de marzo

11 marzo, 2016

Bueno, estas repentinas inclemencias que traen consigo lluvias y ventarrones en nuestra querida Ciudad de México son el pretexto perfecto para agendar deliciosos momentos...

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5 ceviches para esta cuaresma (Parte 2)

10 marzo, 2016

Ahora sí, iniciamos con nuestra lista de ceviches: Estilo Campeche Lo preparan con carpa o mojarra, cebolla, jitomate, cilantro, limón, chile habanero, sal y pimienta. Lo...

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5 ceviches para esta cuaresma (Parte 1)

10 marzo, 2016

Todos los destinos turísticos tienen su encanto; pero el favorito de muchos de nosotros es la playa. Ya sea con bloqueador o buscando un...

ACTUALIDAD

Cocinando a la italiana

10 marzo, 2016

Para enriquecer la formación profesional de su alumnado, la Universidad CESSA ofreció una sesión demostrativa de cocina italiana con el chef Paolo Amador, quien...

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Los secretos de un buen queso

9 marzo, 2016

El queso puede ser el alimento perfecto, cargado de nutrientes, proteínas, minerales y calcio. Es importantísimo el aporte nutricional que posee para el ser...

ACTUALIDAD

Casi Dos Siglos Cocinando con Mauviel 1830

9 marzo, 2016

El cobre goza de una característica que todo profesional y amante de la cocina desea: la conducción del calor, traducida en tiempos y energía...

ACTUALIDAD

Evian: Los Alpes Franceses en botella

8 marzo, 2016

Evian presenta en México su renovada botella con un exclusivo diseño que describe a la perfección, la marca premium número uno en el mundo. La...

Nuestro sabor

Guillermo Gómez y Octavio Muñoz toman el timón en Esperanza Resort

8 marzo, 2016

¡Qué mejor forma para disfrutar la belleza del Mar de Cortés que el lujo de Esperanza Resort! Un Auberge Resort, garantía del sello de...

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