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Xevi Ramón

El panadero del siglo XXI, así se puede definir a Xevi Ramón, quien en 1991 tras terminar sus estudios y realizar prácticas en Francia, trabajó como asesor free lance de empresas en el uso de harinas, materias primas y maquinaria. De esta experiencia, aprendió a fondo las bases para obtener del producto la máxima calidad.

Más allá del plato fuerte

El principio del fin Vivir una experiencia única alrededor de la mesa es una de las principales motivaciones de la gastronomía. Los diferentes momentos que...

Delicioso y benéfico

La tradición de tomar café inició en el continente africano, donde se cosecharon los primeros granos de esta planta para ser convertidos en esta...

El tokay

El Tokay ostenta la primera Denominación de Origen del mundo: la clasificación de los viñedos de la zona comenzó en 1730 —26 años antes...

Distinción Bohemia

Por segundo año, Distinción Bohemia recorre el país en busca de nuevos talentos para reconocer la calidad, sofisticación, experiencia e ingenio de los chefs...

El placer de tomar café

Bastantes son las penas y los problemas que agobian a este nuestro globo terráqueo y claro, a nosotros los humanos que lo habitamos nos...

Limoncello: Joya de la costa de Amalfi

El licor de limón o Limoncello es una bebida alcohólica muy agradable que tiene sus orígenes en la tradición campesina en la península de Sorrento.

Fany Gerson: MySweet Mexico!

Fany Gerson es chef repostera que radica en Nueva York. Estudió en el Culinary Institute of America y ha trabajado en los restaurantes Akelarre,...

Alfredo di Roma, embajador de Castello Banf

El Alfredo di Roma ofreció una cata-maridaje muy re- presentativa de algunos de los mejores vinos de Cas- tello Banfi, bodega italiana ubicada en...

Miguel Torres presenta su tequila Rocado

El espíritu visionario de Miguel Torres lo llevó a concentrar su mirada en el campo agavero del occidente de México. En alianza con Rodolfo González y Bodegas La Negrita, emprendió hace cuatro años una aventura más: elaborar un tequila de calidad premium, reposado 100% de agave y envasado de origen. La producción de Tequila Rocado es limitada, únicamente se elaboraron 1,200 cajas.

“A qué hora sales por el pan”, frases que echamos de menos.

Mi cocina se convirtió en mi cómplice, mi compañera y mi restaurante favorito -porque no había otro-; mi cuarto, en mi santuario y en...

Una nueva mirada al Pacífico, Riviera Nayarit

Sol, playa y una cultura cálida; lo único que hace falta en este destino es detener el tiempo, porque Riviera Nayarit se convierte en...

Florece en Polanco Xanat, una manifestación nacional gastronomica

El 9 de Octubre se inaugura el restaurante Xanat, el cual  busca deleitar a sus comensales a través de su cocina de raíces mexicanas. Un...

Celebre la Independencia de México en St. Regis Punta Mita

El paquete también incluye para el sábado 14 de Septiembre, una especial clase de cocina Mexicana con los afamados Chefs de St Regis y un brunch mexicano con una alta selección de platillos nacionales para terminar el fin de semana el día domingo 15 de septiembre.

Redescubre Esperanza Resort

Esperanza, un resort de la colección Auberge es un lugar de ensueño, ubicado en los riscos que dominan dos ensenadas privadas en Punta Ballena...