gastronomía

Los clásicos nunca pasan de moda, y menos tratándose de chocolate. Tal vez hemos escuchado sus nombres, los hemos probado y hasta los hemos...

1888 fue el año en que comenzó a funcionar comercialmente Bodegas de Santo Tomás, convirtiéndola en la bodega más antigua de Baja California. Con este...

Es de todos sabidos que el Mole Poblano es uno de los platillos más populares y sabrosos de la gastronomía mexicana, y no es...

"Receta y fotografía cortesía de Mantequilla Lurpak Tiempo de preparación: 22 minutos. Porciones: 24 galletas Ingredientes: MEZCLA DE GALLETAS: 2/3 tazas de harina 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita...

Receta de la chef Lula Martín del Campo Restaurante Carbón Fotografía: Arturo Limón Porciones: 4 Ingredientes: Para la salsa verde con hoja santa: 1/2 kilo de tomates verdes 3 chiles serranos 3...

A cien años de la muerte de Porfirio Díaz, recordamos un libro en el que se hace referencia a este personaje de la historia de México, que sin duda influyó en la cocina y la cultura mexicana a partir de su amor por Francia.

Tip: Para desmoldar fácilmente se cubre el molde con aceite de soya. Ingredientes: 1 caja de gelatina sabor piña ½ kilo de zanahoria rallada 1...

Ingredientes: 500 g de Fettuccine Barilla 5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 4 tazas de jitomates cherry en mitades 2 tazas de aceitunas negras Búfalo 2 latas...

Ingredientes: 3 tazas de café preparado ¾ de taza de crema ½ taza de azúcar Jarabe de chocolate Preparación: 1. Mezcla todos los ingredientes hasta que se disuelvan y colócalos...

Receta cortesía de La Bôheme Ingredientes: Casco: Almendra en polvo 250g Azúcar glass 250g Claras de huevo 180 g Azúcar refinada 250g Colorante natural rojo 5g Relleno: Ganache de chocolate Crema 250g Chocolate 250 g Preparación: 1....