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Durante la inauguración, Jaime Vásquez; Director de Operaciones de Pei Wei mencionó: “La segunda apertura de Pei Wei en México consolida la posición de liderazgo de Fast Casual1 de Alsea al ser los pioneros incursionando en el sector”, Para este restaurante se realizó una inversión de 10 millones de pesos y tiene capacidad para 110 comensales y generará 35 nuevos puestos de trabajo.