CULTURA GASTRONÓMICA
Notas sobre ingredientes y gastronomía en general
ACTUALIDAD
El corazón culinario de Navarra
Dentro de la cocina de Navarra encontramos diferentes categorías, en esta infografía presentamos algunas de las características que las diferencían.
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Espárragos de Navarra
Como parte de la campaña de difusión al conocimiento de Navarra, hoy presentamos la entrevista que tuvimos con Ana Juanena Lazcano, Secretaria del Consejo...
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Navarra y su repertorio gastronómico
Navarra cuenta con una gran cantidad de opciones para conocer su gastronomía, en esta nota conoceremos más de su repertorio culinario.
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Cocina en familia un delicioso pan de aceite de oliva con aceitunas Carbonell
Saborearte - 0
Parece que ya con algunos meses de la nueva normalidad, cocinar en casa ha perdido su novedad y se ha transformado en la regla...
ACTUALIDAD
¿Postres con vino mexicano? Te dejamos una guía para hacer tu mix ideal
Saborearte - 0
Muchos de nosotros disfrutamos de acompañar nuestras comidas con vino. Incluso planeamos un par de etiquetas diferentes para maridar un menú en el que...
ACTUALIDAD
San-To Hand Roll Bar, una experiencia japonesa
Si eres fanático o fanática de la cocina japonesa, te traigo una recomendación que te va a encantar. Si bien la gastronomía nipona ha...
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EL CONSUMO DE YOGURT CONTRIBUYE AL DESARROLLO MUSCULAR, LA SALUD ÓSEA Y A LA REGENERACIÓN CELULAR
Saborearte - 0
El yogurt es uno de los productos más populares entre los consumidores por ser un alimento ideal para disfrutar a cualquier hora del día,...
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Pimiento de Piquillo de Lodosa
Como parte de la campaña de difusión al conocimiento de Navarra, hoy presentamos la entrevista que tuvimos con Ana Juanena Lazcano, Secretaria de Certificación...
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Viaje gastronómico por Navarra
El turismo gastronómico va más allá de los restaurantes y mercados, también involucra museos, actividades culturales y zonas productoras. Siguiendo el recorrido por Navarra, traemos una infografía sobre algunos de sus atractivos gastronómicos.
ACTUALIDAD
Identidades culinarias de Navarra
Los fogones de Navarra nos reúnen para conocer algunos de sus productos y platillos insignia. Conoce más de los sabores, costumbres y tradiciones que caracterizan a la cultura gastronómica de Navarra.
ACTUALIDAD
Materiales y transferencia de calor
En cocina, de manera cotidiana trabajamos con distintos materiales, tales como vidrio, plástico, cerámica, aluminio, cobre y acero inoxidable. Seguramente hemos observado las diferencias en la manera en que éstos transmiten el calor a los alimentos, e incluso se recomienda usar distintos materiales para diversas aplicaciones, por ejemplo cerámica para hornear platillos como soufflés, o bien charolas de aluminio para hornear galletas. Entonces, ¿cuáles son las diferencias de estos materiales en relación con su transferencia de calor? ¿Cómo interactúan con los alimentos al momento de cocinar?
Nuestro sabor
Se realizó El 4° Festival “32 Gastronomías De México” en La Redonda
Por: María de los Ángeles Elizalde Islas Catas, conferencias, talleres, productores mexicanos, música, vino y comida mexicana se unieron en un solo lugar, en donde...
ACTUALIDAD
Los Aromas y y Sabores de Kusmi Tea
En Rusia, en el año 1867, un joven de 14 años decide emprender solo su camino, allí encuentra a un vendedor de té que...
Nuestro sabor
Festín de cocina chiapaneca
Llega la gastronomía chiapaneca a hospedarse en 5 destinos donde la cadena Misión tiene presencia: Querétaro –Juriquilla y San Gil-, Cuernavaca, Guanajuato, D.F. y...
Nuestro sabor
4to Festival 32 Gastronomías de México 2013
Con el propósito de impulsar al Vino Mexicano como un certero acompañante de la comida típica mexicana, Viñedos La Redonda presenta su "4to. Festival...