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CULTURA GASTRONÓMICA

De hongos y lluvias: dedicado a todas las madres del mundo

Chère Karla: Se siente ya que el tiempo de las lluvias ha llegado. Las nubes cargadas del precioso líquido deambulan por los cielos y buscan...

Descubre los Grandes Restaurantes de Guanajuato

Guanajuato es un destino que no solo se caracteriza por su cultura, sino por su exquisita y variada oferta gastronómica, por eso te presentamos 10 restaurantes que debes visitar para deleitar tu paladar.

Simplemente Niss, la propuesta de la Juárez

Nacidos en la pandemia y comulgando en un mismo espacio, hoy conoceremos dos proyectos en la colonia Juárez, Simple cervecería y Niss, cocina de propuesta.

La importancia del terroir

En el mundo de las bebidas, la palabra “terroir” es de suma importancia, ya que refleja la interacción de cada una de las casas o destilerías con el amiente que la rodea.

Picabuey, lo mejor de la carne asada en tu mesa

Es bien sabido que los especialistas en la carne asada se encuentran situados en los estados al norte del país. Cuando se trata de...

Aromas de México: Hierbas de la cocina mexicana

Las hierbas y especias destacan entre los ingredientes en cualquier cocina dando un sello particular a cada una. Cuando pienso en paprika y azafrán...

32 estados 32 platillos: Baja California Sur

Continuando con nuestra travesía por México, la infografía de hoy presenta un platillo característico de Baja California Sur.

Se inaugura la exposición “Colección de la Ruta del Arte y el Vino” en Querétaro

La exposición integra 30 botellas de vino intervenidas por artistas queretanos y un libro en el que los lectores pueden recorrer los 30 viñedos que hay en la zona.

Accesorios para amantes del café: Parte II

Hace poco les hablaba de algunos accesorios que me han sido de muchísima utilidad durante esta cuarentena, tiempo en el que me he vuelto...

Propiedades y beneficios del frijol

En México, los frijoles son un cultivo tradicional y se encuentran en todas las regiones agrícolas del país.

“A qué hora sales por el pan”, frases que echamos de menos.

Mi cocina se convirtió en mi cómplice, mi compañera y mi restaurante favorito -porque no había otro-; mi cuarto, en mi santuario y en...

Tequila Patrón, símbolo del lujo francés

Disfrutar de un buen tequila siempre se agradece. Por ello, quiero contarles que Tequila Patrón y LALIQUE se unieron nuevamente para crear la segunda edición...

Whisky Festival 2013

  Una invitación a descubrir que el whisky es para más ocasiones de las que alguna vez imaginaste. Comparten y celebran momentos memorables, a través de...

Recetas: HUMMUS OBELA® CLÁSICO

HUMMUS OBELA® CLÁSICO, CON CHILE HABANERO, CEBOLLA MORADA Y LIMÓN

Enjambre de quinoa con chocolate

1. Fundir 230 g de chocolate de leche a baño María y reservar 30 gramos. 2. Una vez que se retira del baño María, agregar...