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Cocteles

Spooky cocktails: los tragos divertidos para el mes más escalofriante (y divertido) del año

Llegó el mes favorito para muchos: octubre. ¿Cuáles son las razones por las que destaca en el calendario? Existen varias, pero la principal es...

Recetas con vino: sencillas y gourmet

Se llevó a cabo por vía digital el lanzamiento del recetario de Vino California. En el evento, la chef Zahie Téllez quien representa a...

TRES LATTES SIN CAFÉ

¿Creías haberlo probado todo? ¿Qué tal te caería un latte de lavanda? Así es. Aunque la palabra latte significa café con leche, su preparación es lo...

Jugos energéticos con frutas y verduras

Los jugos son una forma fácil y deliciosa de añadir frutas y verduras a tu alimentación diaria, ¡incluso las que no te gusta comer! Los jugos...

Café batido, una bebida de la cuarentena

Durante esta cuarentena hay una receta en particular que nos ha llamado la atención, se trata de un café originario de Corea del Sur...

Margaritas en casa, con tequila Casa Dragones

Así como la pomposa champaña, el elegante coñac o el nórdico whisky, el tequila también cuenta con una Denominación de Origen. Ahí podemos encontrar...

Cambiando la rutina con un Pisco Sour

El Pisco Sour es uno de los regalos que Perú le dio al mundo, hoy nos unimos al festejo de su día contando un poco de su historia y la receta para sorprender a tus conocidos.

Una taza de cálida Navidad

El té y las tisanas son un apapacho en taza y nada mejor que abrazarnos el alma durante la mañana de Navidad junto a...

4 tips para hacer el mejor negroni

Queremos darte las herramientas necesarias para hacer un negroni perfecto desde casa, para que disfrutarlo no sólo sea cuestión de visitar tu bar favorito, conoce 4 tips para hacer el negroni perfecto:

Martini, Negroni y Aperol Spritz, 3 cocteles para despedir el verano

Disfruta del verano hasta el último segundo con estas recetas de 3 cocteles veganiegos que tenemos para ti.

Materiales y transferencia de calor

En cocina, de manera cotidiana trabajamos con distintos materiales, tales como vidrio, plástico, cerámica, aluminio, cobre y acero inoxidable. Seguramente hemos observado las diferencias en la manera en que éstos transmiten el calor a los alimentos, e incluso se recomienda usar distintos materiales para diversas aplicaciones, por ejemplo cerámica para hornear platillos como soufflés, o bien charolas de aluminio para hornear galletas. Entonces, ¿cuáles son las diferencias de estos materiales en relación con su transferencia de calor? ¿Cómo interactúan con los alimentos al momento de cocinar?

007 burbujeante

  Con el reciente lanzamiento de la nueva película de James Bond, Skyfall, la marca de Champagne Bollinger ha sacado una edición especial para celebrar...

Ojos que Sienten rompe paradigmas con sommeliers singulares

¿Habrá personas con alguna discapacidad dentro del medio gastronómico? La respuesta a esto es sí, como sabemos una de las características principales en este ámbito...

Celebran la gran final de Licor 43 Hospitality Awards

Estudio Millesime en Ciudad de México se vistió del Licor 43 y Licor 43 Orochata al ser sede del concurso Licor 43 Hospitality Awards....

El Elogio de la Cocina Mexicana

En un esfuerzo por preservar la tradición gastronómica nacional, que fuera declarada Patrimonio de la Humanidad en el año 2010 por la UNESCO, así...