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EXPERTOS A LA CARTA

Fusión Melódica

La Valeta, capital del pequeño país Malta, ubicado al sur de Sicilia, es única en el mundo. Según la UNESCO, la ciudad es "una...

Otoño

El otoño es el silencio antes del invierno”. Proverbio francés En el viñedo, el otoño es una postal maravillosa en donde las hojas de la parra pierden...

Sobrevolando los Acantilados de Amalfi: Historia Viva en el Monastero Santa Rosa

Escritores, poetas y artistas han intentado durante siglos capturar la cautivadora esencia de la ‘dolce vita’ a lo largo de la Costera Amalfitana. La...

Arte Barroco junto al mar

La región de Puglia, en el sur de Italia, se extiende por más de 400 km desde su extremo norte hasta el extremo sur...

¡BIENVENIDO QUERIDO OTOÑO!

Chère Karla: Octubre llega presuroso y se nos va de igual manera. Se va, pero trae consigo el otoño y hay que saberlo vivir. Sí,...

NUEVAS TENDENCIAS

El mundo de las bebidas es una de las industrias que no deja de darnos sorpresas. Dentro de las tendencias nacionales e internacionales, la moda...

Ramona: con sabor a México

NIZUC Resort & Spa es el corazón de la Riviera Maya. En la belleza de su diseño se captura la tranquilidad de la naturaleza, y al...

Los sabores de Zadún, Los Cabos

Un edén que juega con nuestros sentidos y nos hace partícipes en la magia de la belleza natural donde se encuentra, Zadún, a Ritz-Carlton...

DENOMINACIONES DE ESPAÑA POCO CONOCIDAS: CAMPO DE BORJA

Campo de Borja, es una Denominación de Origen ubicada en Aragón. Se sitúa al noroeste de la provincia de Zaragoza, en el altiplano entre...

Vinos Gérard Bertrand: Poesía Embotellada

Decía Louis Pasteur que, ‘"Una botella de vino contiene más filosofía que todos los libros del mundo".  Hay historias de la vida real que nos...

Materiales y transferencia de calor

En cocina, de manera cotidiana trabajamos con distintos materiales, tales como vidrio, plástico, cerámica, aluminio, cobre y acero inoxidable. Seguramente hemos observado las diferencias en la manera en que éstos transmiten el calor a los alimentos, e incluso se recomienda usar distintos materiales para diversas aplicaciones, por ejemplo cerámica para hornear platillos como soufflés, o bien charolas de aluminio para hornear galletas. Entonces, ¿cuáles son las diferencias de estos materiales en relación con su transferencia de calor? ¿Cómo interactúan con los alimentos al momento de cocinar?

Los chefs detrás de Master to master de Buchanan’s

Master to master de Buchanan's celebró recientemente una mezcla de talentos culinarios que se desarrollan en Monterrey, Nuevo León. Para saber más del proyecto, nos acercamos...

Jack Daniel’s Independent Whiskey House

Durante 9 días, Jack Daniel’s Independent Whiskey House se convirtió en un momentáneo pero consistente punto de encuentro entre whiskey, música, arte, celebridades, amigos...

Celebran hoteleros cónclave turístico en Cancún

Ante la presencia de más de 80 presidentes de las principales asociaciones de hoteles de México, así como directivos de algunos de los más reconocidos centros de hospedaje de Cancún y del interior del país, se reunieron este domingo en este polo turístico para llevar a cabo la segunda Junta Nacional del Consejo Directivo de la Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles (AMHM), donde se tratarán los temas que inciden en el sector.

Maison Kayser, el antojo a cualquier hora

Conoce algunas de las delicias que la panadería de Eric Kayser nos ofrece y con ello, antojar a los lectores de Saborearte a través de un recorrido por sus vitrinas