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EXPERTOS A LA CARTA

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París Monumental: Le Meurice

“París es siempre una buena idea.” — Audrey Hepburn Le Meurice se abre frente a los Jardines de las Tullerías como una presencia serena en...

24 de julio: cuando el mundo brinda por México

"El tequila no se bebe únicamente; también se escucha, se huele, se contempla y se recuerda". Hay bebidas que acompañan una comida y hay otras...

Caballo, reata y tequila

Sí, como les he platicado, chère Karla, mis primeros años transcurrieron en Colotlán, Jalisco. Tierra caliente, tierra de alacranes, tierra de buenos campesinos, tierra...

Majestic Barcelona: sofisticación atemporal

En pleno Passeig de Gràcia, la avenida más emblemática de Barcelona, se alza Majestic Hotel & Spa Barcelona, una de las grandes referencias de...

Cuando una mesa reúne mucho más que buena cocina

Vivimos en una época en la que las conversaciones caben en la pantalla de un teléfono y los encuentros parecen medirse por la velocidad...

¡A comer se ha dicho!

Sí, cuando se acerca la hora de sentarme a gozar del rito de la comida, desayuno o cena, voy imaginando los posibles platillos que...

Guanajuato: una región que habla a través del vino

En el marco del Día Internacional del Sommelier 2026, la Asociación de Sommeliers Mexicanos, presidida por Georgina Estrada, reunió en San Miguel de Allende a productores, sommeliers,...

El vino rosado

En la antigua Grecia, la mayoría de los vinos era una mezcla diluida de uvas rojas y blancas. Se creía que solo los bárbaros...

Migrante cumple cinco años y demuestra que la cocina también puede cambiar vidas junto a Save the Children

La causa No todos los aniversarios se celebran mirando hacia atrás. Algunos se celebran construyendo un mejor futuro para otros. La frase podría resumir perfectamente lo...

Un palacio oriental frente a la Torre Eiffel: una estancia en Shangri-La Paris

En Paris existen hoteles que trascienden la hospitalidad para convertirse en parte del imaginario de la ciudad. Shangri-La Paris pertenece a ese universo de...

El arte de habitar Roma: una estancia en Six Senses Rome

Hay ciudades que se descubren lentamente, como una obra que revela nuevos matices cada vez que se contempla. Rome posee esa capacidad única de...

El arte de detener el tiempo en Mallorca

Hay rincones en Mallorca donde la isla se vuelve más íntima, casi introspectiva. En Deià, entre montañas que caen suavemente hacia el mar, encontré...

Hummus

Pocas personas han saboreado el pan pita, o pan o tortilla árabes, “bautizado”, o, mejor dicho, para untarlo con unas suculentas cucharadas de hummus. Y para...

Balcón del Zócalo 2026: menú a la carta “tradición e innovación”

En una de las esquinas más emblemáticas de la Ciudad de México, donde la historia se respira y se contempla desde lo alto, Balcón...

Un mundo aparte: Punta Mita

En Punta Mita, la costa se despliega con una belleza casi intacta: aguas turquesa, selva que desciende suavemente hacia el mar y una luz...
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