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Manjares del día a día: Tortas

Amamos la comida, desde los platos más gourmet y elaborados del fine dining hasta los clásicos caseros de la abuela. Por eso, he decidido...

Sobremesa de recuerdos

Nuestro pasado no nos define, pero sí nos ayuda a construir nuestra identidad; es decir, cada acierto y cada error nos ha traído a...

Menú de Verano en Fónico

En el corazón de la vibrante Roma Norte de la Ciudad de México, se encuentra un lugar que despierta los sentidos y transporta a...

Tiempos de reconocimiento

Chère Karla:             De cuando en vez es necesario revisar la agenda, ver el cuaderno de notas y el calendario, sí, porque la vida moderna ha impuesto...

Gastronomía de autor, Pablo Salas revoluciona La Cantina Palacio

En el panorama culinario de México, el chef Pablo Salas se destaca como representante de su tierra natal, Toluca. Comenzó su viaje en el...

Unidos por Guerrero, la campaña gastronómica que reconstruye futuros

En respuesta a los devastadores efectos del Huracán Otis, categoría 5, que azotó el estado de Guerrero, Save the Children lanzó la campaña “Restaurantes...

Endémico, la huella culinaria

Guanajuato nos sorprende con el festival Endémico, con talentos locales e invitados especiales que usaran los productos de la región.

Descubre el nuevo menú de Santo Habanero

En esta ocasión tuvimos la oportunidad de probar el nuevo menú de Santo Habanero, ubicado en la colonia Roma Norte, en la Ciudad de México.

Secretos para el maridaje perfecto

Nada como una buena copa de vino para maridar los alimentos, no importa si se trata de la receta más sencilla o de el...

La papa, el tubérculo por excelencia

Celebra el día mundial de la papa conociendo un poco sobre la historia de este mágico tubérculo que ayudó a salvar a varias civilizaciones.