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BARES

¡Licorería Limantour es el bar número 17 del mundo!

Por séptimo año consecutivo, Licorería Limantour ha sido reconocido dentro de los bares más relevantes de la escena mundial, al colocarse en el puesto número...

El nuevo Hola Tapas Bar de SEAT despega en Viena

SEAT lanza Hola Tapas Bar, un nuevo restaurante ubicado en las afueras de Viena para ofrecer una nueva experiencia gastronómica a los residentes y...

Que esto, que lo otro: un bar virtual

Soluciones, siempre hay que buscarlas y ahora en plena cuarentena, un pequeño grupo de visionarios le dieron la vuelta a no poder salir por un trago.

Candela by The liquid show

Hace un par de semanas en la colonia Juárez, en la CDMX, dentro de lo que parecía una casa abandonada, tuvo lugar la primera edición de The liquid show titulada Candela. Entre hojas tropicales y luces neón fueron servidos algunos de los grandes tragos del mundo, de la mano de mixólogos de la talla de Tato Giovannoni de la Florería Atlántico en Argentina y Aarón Díaz de Carnaval en Perú. Todos ellos pertenecientes a la codiciada lista de The World's 50 Best Bars.

Mezcalero: casa de espirituosos y sabores de México

Mezcalero, un sitio que retoma a la cocina tradicional mexicana como protagonista y a una de las bebidas más emblemáticas nacionales: el mezcal.

Hot Stuff: coctelería de invierno en Biergarten

El frío incrementa y las ganas de quedarse en casa abrigados aumentan a la par. Biergarten ubicado en el Mercado Roma lo sabe y...

“Más vivos que nunca” Guest Bartending en Bar KO MA

Con la participación especial de los bartenders Axel Pimentel y Abraham Delgado KO MA nos corprendió con el evento "Más vivos que nunca".

¡Nuevos cocteles en La 3ª Ronda!

Hace unas semanas La 3ª Ronda presentó su nuevo menú de coctelería. Esta cantina contemporánea ofrece una extensa variedad de antojitos, platillos con recetas tradicionales que se lleva bien con la música en vivo con que cuentan por las noches, ¡conócelos!

Materiales y transferencia de calor

En cocina, de manera cotidiana trabajamos con distintos materiales, tales como vidrio, plástico, cerámica, aluminio, cobre y acero inoxidable. Seguramente hemos observado las diferencias en la manera en que éstos transmiten el calor a los alimentos, e incluso se recomienda usar distintos materiales para diversas aplicaciones, por ejemplo cerámica para hornear platillos como soufflés, o bien charolas de aluminio para hornear galletas. Entonces, ¿cuáles son las diferencias de estos materiales en relación con su transferencia de calor? ¿Cómo interactúan con los alimentos al momento de cocinar?

¿Qué son los Vinos de Pago?

La legislación europea en términos de Denominaciones de Origen constituye un sistema que reconoce la calidad diferenciada de diversos productos y bebidas, protegido por...

Los Cabos, un destino premier en México

Reconocido por sus excepcionales playas, gastronomía  y gran oferta de actividades, Los Cabos se ha posicionado en los últimos años como una de las...

Pan de muerto relleno de calabaza en tacha

Este Día de Muertos dale un giro al pan de muerto y rellénalo de calabaza. El chef Efraín de la Cruz nos muestra el procedimiento.

BINOMIO CALIDAD – PRECIO

Pilar Meré nos explica a grandes rasgos el contexto del vino ante la cuesta de enero y qué podemos hacer para afrontarla sin dejar de consumir vino