La gastronomía ha sido una profunda pasión para Karla desde su niñez, en la que desde los nueve años preparaba y vendía pasteles. En casa, su madre siempre organizó deliciosas comidas, y el lugar preferido de Karla siempre fue la cocina. Su padre también aportó a su gusto por la buena mesa con su restaurante donde las preparaciones de Don José quedaron por siempre en su memoria gustativa. En su pasión por cocinar, Karla descubrió que no había revistas de gastronomía elaboradas en México y fue así que, después de estudiar Administración hotelera en la Universidad Iberoamericana y Gestión des Arts Culinaires en el Institut Paul Bocuse en Lyon, Francia, decidió fundar Saborearte en el 2004, la primer revista impresa 100% mexicana, especializada y vigente al día de hoy, como uno de los medios digitales de comunicación, más reconocidos en la industria culinaria del país. Como pionera en el periodismo gastronómico recibió en 2010 el reconocimiento “Periodista destacado” otorgado por Club Vatel México y la Académie Culinaire de France. En su trayectoria destaca el enfoque y profundización también hacia el mundo del vino. Tras haber estudiado para sommelier en la Escuela del Vino de Ambrosía junto a Ricardo Espíndola, fue durante un año Formadora Certificada de Burdeos por la Escuela del Vino de esta ciudad francesa. Desde entonces comprendió que el vino tiene un conocimiento infinito y que este saber, es una guía para un mayor disfrute, con honestidad y confianza en el propio paladar. Karla es una importante líder de opinión, embajadora de renombradas marcas y organizadora de experiencias. A lo largo de su trayectoria ha sido invitada como jurado y ponente en diversos eventos gastronómicos, se ha sumado a la creación de nuevos proyectos, y ha dado a conocer infinidad de tendencias, personalidades, restaurantes y destinos. Su talento como Maestra de Ceremonias se hace latente en escenarios de relevancia internacional como: Bocuse d´Or, Coup du Monde de la Pâtisserie, Copa Vatel Profesional Culinaria, Wine and Food Festival, Seminario de la Unión Europea Sobre Normativas Para Productos Agroalimentarios, y Goula Awards entre muchos otros. A esto suma su comunicación en redes sociales y conducción en televisión con programas que impulsan la cultura gastronómica como Relatos en Molcajete y Sabores de México que realizó con la DGTV, así como una importante presencia en medios digitales con las series: Gastrodestino y las realizadas con Canada Beef Latinoamérica incluyendo #SheGrills with Canadian Beef con episodios donde cocina carne canadiense a la parrilla en distintas preparaciones junto al chef Federico López; así como infinidad de entrevistas en video con las más destacadas personalidades de la cocina y las bebidas a lo largo de más de veinte años. Entre sus gustos más recientes se encuentran la fotografía, a la cual dedicó cuatro años de estudio en la escuela de Ignacio Urquiza, el fotógrafo más reconocido de alimentos en México, así como la locución que ha perfeccionado en los talleres de Locutores.com al mando de Connie Troncoso. Saborearte, bajo su dirección, se complementa con un equipo al que Karla reconoce su valiosa labor para continuar con la difusión de una cultura culinaria de calidad en México. Su personalidad inquieta y el placer de crear, la empujan para tomar nuevos retos, conectar con el público, adaptarse a nuevas tendencias, construir oportunidades y dar a conocer aquello que considera valioso a través de diversas expresiones y vivencias del mundo gastronómico.

Gastrónoma, graduada de la UCSJ y actual doctorante en comunicación en la UIA CDMX, con especialización en vinos por la Escuela Mexicana de Sommeliers. Con más de una década de experiencia en el sector, abarcando desde los fogones hasta el servicio y la comunicación, he dedicado los últimos siete años a investigar periodistas enológicos y gastronómicos en Ciudad de México. Estos proyectos de investigación se han enraizado en una perspectiva teórica bourdiana, con sólidos fundamentos en sociología y estudios de periodismo. Disfruto entrevistando a diversas personalidades del sector, desde periodistas hasta productores, enólogos, chefs y cocineros. Mi pasión radica en escuchar sus historias de vida y, a través de lo que escribo, difundir la valiosa labor de quienes hacen posible nuestra gastronomía, única y viva en cada ingrediente, sabor y experiencia a la mesa.

Gastrónomo egresado del Claustro, periodista gastronómico desde el 2019, apasionado de la fotografía, la historia y evidentemente, amante de la comida desde que tengo memoria. A pesar de mi labor editorial, he mantenido un vínculo estrecho con mis cuchillos y fogones, para conservar mi sazón vigente, desde la alquimia culinaria, y compartirlo con aquellos a los que aprecio. Si necesitas un dato inútil, una referencia histórica o una simple rareza de la vida, seguramente yo tengo algo que te sirva.

Gastrónomo de educación, escritor de profesión, comelón por decisión. Egresado de la Universidad del Claustro de Sor Juana y dedicado a la divulgación gastronómica y a valorar todo lo que la envuelve. Me encanta mezclar el arte con la gastronomía y descubrir los misterios de las cocinas del mundo. Mi filosofía de vida es comer por saber y no sólo por comer, porque la historia está escrita entre recetas de cocina. Hablemos de mezcal, cine, hamburguesas, cultura, tradiciones y de las manos que hacen posible nuestra alimentación.

Mercadóloga y periodista de estilo de vida, gastronomía, sociales y moda. Uno de mis grandes sueños es recorrer toda Europa con mi mochila al hombro, entrevistando a nuevos talentos de distintos ámbitos.

Se constituye de los practicantes en turno. Todos con especialidad en gastronomía, son estudiantes o recién egresados de las universidades como el CSG o la UCSJ. Apasionados por escribir pero sobre todo por el buen comer.

Alexis ha tenido la gran fortuna de viajar alrededor del mundo con su familia, lo cual la impulsó a escribir sobre sus experiencias. A través de los años ha recolectado historias y destinos, escribiendo y hablando sobre sus viajes en diversos medios. Co-fundadora de Marcas de Lujo Asociadas, Alexis es una impulsora de la industria de lujo en México y hedonista profesional.

Soy chef, periodista, doctor en lingüística italiana y autor de libros sobre la materia. Mis distintos caminos confluyen en una misma dirección: desde las letras hasta la cocina, y del periodismo de vuelta a los fogones. Estos periplos me llevaron a escribir para revistas en Italia y México, uniendo mis pasiones en una trayectoria única y reveladora.

Carlos Bracho. Actor de cine, TV y teatro. Fotógrafo y político. Miembro fundador de SOGEM, escritor y editor. Miembro fundador de “Leo luego existo”, del INBAL.

Deby es la mujer empresaria que más impulsa la cultura del vino en México mediante sus múltiples colaboraciones en radio, televisión y medios impresos y digitales, además con su enorme influencia en redes sociales. Es la fundadora y presidenta de Marcas de Lujo Asociadas, la más exclusiva y selecta asociación de lujo del país.

Melanie comenzó su carrera como periodista a la temprana edad de 12 años, compartiendo sus experiencias viajando por el mundo en una columna mensual en el periódico nacional El Universal. Es co-fundadora de Marcas de Lujo Asociadas, una comunidad que integra las marcas de lujo del país.

Comunicóloga con maestría en comunicación y mercadotecnia, especializada en gastronomía y marketing. Diplomada en diversos campos, sommelier, certificada en múltiples áreas y directora de Pilar Meré, Comunicación Integral Especializada. Experta internacional y jurado en concursos de vino y gastronomía.