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VINOS

¿Postres con vino mexicano? Te dejamos una guía para hacer tu mix ideal

Muchos de nosotros disfrutamos de acompañar nuestras comidas con vino. Incluso planeamos un par de etiquetas diferentes para maridar un menú en el que...

¿Frutas y vinos? Maridaje perfecto para los amantes de vino

Muchos pensarían que cuando se habla de maridar pocos son los paladares que pueden disfrutar del arte de complementar un buen vino con los...

Otoño

El otoño es el silencio antes del invierno”. Proverbio francés En el viñedo, el otoño es una postal maravillosa en donde las hojas de la parra pierden...

El Cielo gran ganador en el Concurso Mundial de Bruselas 2020 celebrado en Brno, República Checa

Se dieron a conocer los resultados del Concours Mondial de Bruxelles 2020 que se llevó a cabo en Brno, República Checa, del 4 al...

Wine Advisor, el consejero de vino en tu móvil

Tras el paso de una pandemia que ha dejado estragos en varias industrias, el ámbito de alimentos y bebidas, ha ido regresando paulatinamente a...

Celebra las fiestas patrias con la tienda online de Soy Vino Mexicano

Para celebrar la historia y grandeza de nuestro país, Soy Vino Mexicano –proyecto que promueve, fortalece y educa sobre la cultura vitivinícola nacional– inaugura este septiembre...

Viñedos y Montañas: De Francia a Suiza en Tren

Las viñas ya están pesadas con las jugosas uvas que cuelgan de estos frondosos arbustos y por momentos, a la distancia, veo pequeños pueblos...

Rioja en breve

Hoy te dejamos con una infografía sobre algunos breves datos que debes conocer sobre una de las denominaciones de origen más prestigiadas de España....

Chile en Nogada y Vino Mexicano, una obra maestra

¿Cuánto tiempo hemos esperado para disfrutar de un chile en nogada? Cada que llega agosto y estamos en vísperas del mes patrio, nuestro corazón...

DENOMINACIONES DE ESPAÑA POCO CONOCIDAS: CAMPO DE BORJA

Campo de Borja, es una Denominación de Origen ubicada en Aragón. Se sitúa al noroeste de la provincia de Zaragoza, en el altiplano entre...

Materiales y transferencia de calor

En cocina, de manera cotidiana trabajamos con distintos materiales, tales como vidrio, plástico, cerámica, aluminio, cobre y acero inoxidable. Seguramente hemos observado las diferencias en la manera en que éstos transmiten el calor a los alimentos, e incluso se recomienda usar distintos materiales para diversas aplicaciones, por ejemplo cerámica para hornear platillos como soufflés, o bien charolas de aluminio para hornear galletas. Entonces, ¿cuáles son las diferencias de estos materiales en relación con su transferencia de calor? ¿Cómo interactúan con los alimentos al momento de cocinar?

Festeja a mamá con un vino espumoso

El 10 de mayo se acerca y no existe nada mejor para celebrar ese día tan especial como una botella de vino espumoso. Por...

La Sommelier Sandra Fernández nos cuenta su trayectoria

Este mes tenemos un #Rostros especial, una dupla llena de conocimientos y sabores, Sandra Fernández, una sommelier extraordinaria en nuestro país y Pau Verdura,...

Cómo hacer un ayuno con Bone Broth en casa

Un descanso para desintoxicar y nutrir Seguramente has escuchado hablar de los beneficios del ayuno: hay quienes lo usan para bajar de peso, para mejorar...

De la tetera a la taza: un recorrido por las variedades de té

La espera ha terminado, nuestra agua está lista y es momento de decidir qué tipo de té vamos a preparar, por eso hablaremos de las variedades que existen, sus diferencias y para qué nos sirve cada una.