La cuarta edición del Summit Latinoamericano por la sostenibilidad pesquera y acuícola, organizado por COMEPESCA y respaldado por el movimiento Pesca Con Futuro, se llevó a...
Entre nuestras recomendaciones semanales están algunos de los mejores restaurantes y spots gastronómicos de México. Pero lo cierto es que a veces, se antoja...
El Torres Brandy Zero Challenge, un concurso enfocado en proyectos de sostenibilidad, ha concluido su etapa en México en Alofah Tiki Bar, acompáñanos a conocer más.
En una conversación exclusiva entre Karla Sentíes y el chef Sergio Camacho de Casa Xipe, se abordaron los desafíos y algunas soluciones innovadoras para...
Martín Rodríguez, el chef ejecutivo de H19, nos recibió con entusiasmo en su nuevo proyecto gastronómico dentro del Country Club en Tinto. Con apenas...
Por Sofía Álvarez Rodríguez
Estoy segura que muchos han escuchado hablar sobre la kombucha e incluso la han probado, pero realmente ¿cuántos de ustedes saben...
En el exuberante enclave de Villa del Palmar, en el Caribe mexicano, la experiencia culinaria se fusiona con el compromiso hacia la sustentabilidad. Karla...
Por Sofía Álvarez Rodríguez
Las esferificaciones han revolucionado la gastronomía moderna, convirtiéndose en una técnica culinaria innovadora que ha capturado la atención de chefs y...