conejo en escabeche

Receta Conejo en escabeche por Arturo Fernández, chef propietario del restaurante Raíz. "A nuestra propuesta la denominamos Cocina de Estaciones porque de igual manera creemos en la bondad de los ciclos de la naturaleza, sus maravillosos ingredientes de temporada, haciendo una cocina fresca y llena de sabor".