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hormigas chicatanas

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ACTUALIDAD

Chicatanas, pilar de la gastronomía oaxaqueña

23 junio, 2021

Estos insectos comestibles se recolectan de forma sustentable, sólo durante una temporada al año, cuando se registran las primeras lluvias más intensas en los municipios oaxaqueños, principalmente de la región Costa.

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Oaxaca: 10 restaurantes que debes visitar

18 febrero, 2019

Hoy en día existen cocineras tradicionales y chefs que exaltan su cultura y sabores, orgullosamente son representantes de la cocina oaxaqueña y le regalan al mundo un poco de su región.

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