Proyección

El mundo de la gastronomía se transforma constantemente, y 2025 no será la excepción. Este año promete estar marcado por la innovación, la sostenibilidad...

Conocer nuestros mercados tanto en el terreno macro como en el micro, es elemental para definir acciones y, sobre todo, entender qué está pasando y proyectar hacia dónde puede caminar y nuestra posible incidencia en ese trayecto.