Por Marissa Vega
No hay nada mejor que poder cerrar una comida o merendar un sweet treat hecho con tus propias manos, pero si todavía te intimida la cocina, te mostramos algunos postres sencillos que puedes preparar en casa con ingredientes fáciles de encontrar. ¿Lo mejor? En un par de estas recetas el ingrediente principal serán las galletas de vainilla (también conocidas como galletas Marías). ¿Lo malo? El mayor reto será esperar a que estén listos estos caprichos dulces, así que no perdamos más tiempo y ¡acompáñanos!
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Tiramisú
Un clásico con un twist
Ingredientes
- 1 ½ tza de queso crema
- ½ tza miel de maple
- 170 gr de galletas de vainilla
- ½ tza de café americano
- Cocoa al gusto
Procedimiento
- Mezclar el queso con la miel hasta obtener una textura suave.
- Remojar las galletas en el café y colocarlas en un refractario o vaso (para porciones individuales)
- Agregar la mezcla encima de las galletas y espolvorear la cocoa.
- Repetir cada una de las capas.
- Refrigerar al menos dos horas y está listo para disfrutar.
Tip: Si deseas agregar un punch a este postre le puedes integrar un shot (o hasta dos) de licor de café.
Trufas de chocolate y cacahuate
Sencillo y saludable
Ingredientes
- 1 tza de dátiles sin semillas
- 15 galletas de vainilla
- 2 cdas de cocoa
- 3 cdas de miel de maple
- 2 cdas de crema de cacahuate
Procedimiento
- Remojar los dátiles en agua caliente 10 minutos.
- En una licuadora o procesador agregar todos los ingredientes y licuar hasta integrar.
- Hacer bolitas con la mezcla.
- Refrigerar. Así se pueden consumir, pero también se pueden revolcar en más cocoa, granillo de chocolate, coco rallado, nuez picada, etc.
Frozen bites de yogurt
Algo fresco para el calor
Ingredientes
- 1 tza de yogurt griego
- 10 galletas de vainilla
- ½ tza de moras, frambuesas, blueberries o fresas picadas
- 100 gr de chocolate en barra
Procedimiento
- Cubrir una bandeja o un plato extendido con papel encerado.
- Servir una cucharada de yogurt sobre el papel y expandirlo un poco y repetir hasta terminar con el lácteo.
- Trocear las galletas y espolvorear sobre el yogurt.
- Agregar las moras.
- Llevar al congelador por una noche.
- Derretir el chocolate y bañar los bites en él.
- Refrigerar un rato y disfrutar.
Mousse de mango
Frescura con ingredientes de temporada
Ingredientes
- 8 galletas de vainilla
- 2 mangos
- 80 gr de queso ricotta
- 1 ½ cda de azúcar o miel
Procedimiento
- Triturar las galletas y dividir en recipientes.
- Licuar la pulpa del mango, el queso y endulzante.
- Añadir la mezcla a las galletas y refrigerar.
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Ahora ya sabes qué hacer para estas vacaciones de verano en las que tenemos un poco más de tiempo libre y los antojos no dejan de aparecer. Hazlos y cuéntanos qué tal te va.
