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Zesta Punta se viste de rosa, ¡con un maridaje que no te puedes perder!
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Take a restaurant, la plataforma que convierte tu casa en un restaurante, desembarca en la Ciudad de México
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La experiencia de pedir comida en casa, por lo general, no se compara con visitar un restaurante: los empaques desechables, la necesidad de recalentar...
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Ciudad de México: La Tierra de los Luchadores
El poder de la máscara de los luchadores mexicanos ha logrado detonar todo un movimiento cultural multifacético, es color, magia, juego e imaginación; este símbolo...
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MillChef, la plataforma digital de chefs y restaurantes que revolucionará el mercado
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Avalada por los 10 años de experiencia y calidad de Millesime en México nace la primera plataforma digital que traslada a los mejores restaurantes...
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Redescubre 5 lugares para consentirte con un delicioso café mientras apoyas a tus comercios locales favoritos
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Si eres de los que ama el café y necesita una taza para comenzar el día, o de los que busca un refugio en...
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Experiencia Rioja 3: Pablo San Román y Jesús Díez
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En la más reciente de las Experiencias Rioja que tienen lugar por Instagram Live tuvimos la oportunidad de disfrutar de una buena charla entre...
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Un destino en sí mismo: Belmond Casa de Sierra Nevada
A unas cuantas horas de la ciudad de México nos encontramos con un tesoro colonial: San Miguel de Allende. Con sus bellas calles empedradas,...
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La Ruta del Vino de Aguascalientes
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¿Sabías que hay una “Ruta del Vino” en Aguascalientes? Sí, pues se trata de un nuevo producto turístico que busca rescatar la tradición vitivinícola...
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Que esto, que lo otro: un bar virtual
Soluciones, siempre hay que buscarlas y ahora en plena cuarentena, un pequeño grupo de visionarios le dieron la vuelta a no poder salir por un trago.
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Chiles en nogada en El Tajín
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Pese a las circunstancias adversas que hemos enfrentado estos últimos meses, nos reconforta y alegra anunciar el inicio de la tradicional temporada de los...
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Materiales y transferencia de calor
En cocina, de manera cotidiana trabajamos con distintos materiales, tales como vidrio, plástico, cerámica, aluminio, cobre y acero inoxidable. Seguramente hemos observado las diferencias en la manera en que éstos transmiten el calor a los alimentos, e incluso se recomienda usar distintos materiales para diversas aplicaciones, por ejemplo cerámica para hornear platillos como soufflés, o bien charolas de aluminio para hornear galletas. Entonces, ¿cuáles son las diferencias de estos materiales en relación con su transferencia de calor? ¿Cómo interactúan con los alimentos al momento de cocinar?
COCTELERÍA
Tequila Casa Dragones Rocks
Disfrutar de Tequila Casa Dragones siempre es garantía. Por ello, prepararlo de manera adecuada es el hilo del que pende el realzar los aromas...
ACTUALIDAD
Manifiesto Nórdico: la guía fácil para comer sano
Nuevo año, nuevo yo, y nuevos hábitos alimenticios, los 10 pasos que cambiarán tu forma de comer y cocinar.
Nuestro sabor
Las delicias de Séptimo
Por: María de los Ángeles Elizalde Islas
Con motivo de su primer aniversario, el restaurante Séptimo -ubicado en Venustiano Carranza esquina con Carrillo Puerto- en...
Cocteles
Old Mint Matusalem
COCTEL OLD MINT Ingredientes:
1 ½ oz Ron Matusalem 15 años
8 hojas de hierbabuena
1 rama de hierbabuena
2 gotas Amargo de Angostura
Modo de preparar:
1.- Rompe las hojas...