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Experiencia culinaria: lo que las comunidades rurales de Mazatlán tienen para ofrecer

Por Adrian Briseño En Mazatlán, las comunidades rurales mantienen viva su esencia mediante la comida tradicional. Gracias a recetas familiares, productos de la región y...

Mattea Lomas: cocina italiana en Las Lomas

Mattea Lomas es una trattoria contemporánea con pastas frescas, pan hecho al día y una carta inspirada en la cocina italiana. Lo atractivo del...

Migrante cumple cinco años y demuestra que la cocina también puede cambiar vidas junto a Save the Children

La causa No todos los aniversarios se celebran mirando hacia atrás. Algunos se celebran construyendo un mejor futuro para otros. La frase podría resumir perfectamente lo...

Cuatro lugares imperdibles para probar aguachile en Nayarit

Por Adrian Briseño Si hablamos de mariscos, Nayarit se pone a la cabeza dentro de los estados donde mejor se pueden consumir. Y es que...

¡Llega Expo Gastronómica 2026!

La industria gastronómica y de hospitalidad tendrá nuevamente uno de sus principales puntos de reunión en la Ciudad de México con la llegada de...

Torres Society celebra su primer encuentro en Xochimilco

Torres Society reunió en México a bartenders, sommeliers, compradores y especialistas de la industria durante un encuentro realizado en La Chinampa de Arca Tierra,...

Marta presenta una nueva visión de la cocina francesa en México

Hay lugares donde todo se siente demasiado serio desde que entras. Marta va por otro camino. Sí, hay técnica, buenos ingredientes y platos muy...

Hacienda Santo Cristo Puebla: qué ver y hacer

En medio de la rutina diaria, encontrar un momento para parar no siempre es fácil. Entre pendientes, prisas y ruido, el descanso suele quedarse...

El vino mexicano mira hacia el futuro en Aguascalientes

Hablar del vino mexicano ya no implica mirar únicamente hacia una región del país. En los últimos años, el mapa vitivinícola nacional se ha...

Cena en Rojo: cuando la gastronomía se convierte en conciencia y acción

Hay noches que trascienden la experiencia y se convierten en conciencia.La Cena en Rojo de Save the Children es una de ellas. Asistí con la convicción de...

Local 777: cocina sustentable con raíz mexicana

Desde que abrió sus puertas, Local 777 se ha posicionado como un espacio gastronómico que une cocina al fuego, ingredientes mexicanos de temporada y...

Millesime GNP Weekend 2026 volverá a San Miguel de Allende en mayo

Del 21 al 24 de mayo, la ciudad recibirá una nueva edición de este encuentro gastronómico con chefs invitados, vino, mixología y cenas especiales...

Fundación Herdez presenta el Recetario Manrique de cocina campechana

La Fundación Herdez presentó el Recetario Manrique de cocina campechana, una publicación que pone en valor la cocina tradicional de Campeche a partir de...

El Recuerdo, un mezcal mexicano con alma mediterránea

En un momento donde la cocina internacional apuesta por nuevas mezclas, el mezcal mexicano empieza a ocupar un lugar importante en propuestas fuera de...

Sabores de libertad: historias de cocina y reinserción

La serie Sabores de Libertad llega con un tema que pocas producciones mexicanas han tratado así de frente. La cocina aquí no funciona solo...