InicioTRENDY

TRENDY

SANS: la cerveza que le ganó la apuesta al 0.0%

Por Ana del Castillo Espuma que se sostiene. Amargor que pega donde debe. Cuerpo real. Así se siente el primer trago de SANS.Y si crees...

Sushi culichi: El sushi que dejó de ser japonés

Por Ana del Castillo  Hablar de sushi en Sinaloa es hablar de evolución. Lo que llegó como algo exótico y ajeno terminó convirtiéndose, casi sin...

El mar que no vemos: la riqueza marina mexicana que nunca llega a tu plato

Por Ana del Castillo Pide un pescado en cualquier restaurante y las posibilidades son limitadas: salmón, atún o quizá robalo. Cambia la ciudad, cambia el...

Cuando una mesa reúne mucho más que buena cocina

Vivimos en una época en la que las conversaciones caben en la pantalla de un teléfono y los encuentros parecen medirse por la velocidad...

Entamalados: entre el sabor del taco y el alma del tamal

Por Ana del Castillo Un antojo muy de Colima En Tecomán, hay recetas que no se encuentran en libros, sino que se aprenden alrededor de una...

Cacao: una historia más allá de la alta cocina

Por Adrian Briseño Cuando se habla del cacao, muchos pensamos en postres o bebidas. Sin embargo, este producto ancestral se ha incorporado en numerosos platillos....

Lujo a la mexicana: el arte de disfrutar lo extraordinario en lo cotidiano

Por Ana del Castillo  Hay lugares en el mundo donde el lujo se mide por las etiquetas. En México es distinto: la riqueza real está...

El verano en Sinaloa tiene nombre… y es pitaya

Por Ana del Castillo En Sinaloa, hay una fruta cuya temporada de cosecha y venta dura apenas unas semanas al año y que, sin embargo,...

Mundo Mezcal 2026: Festival del agave, tierra y sazón en CDMX

Por Adrian Briseño A unos meses de realizar su segunda edición, Mundo Mezcal 2026 inició actividades con un acto protocolario en la Secretaría de Economía...

Cuando la sala se convierte en bar: haciendo tragos en casa

Por Ana del Castillo  Quedaron atrás los días en que la diversión dependía de un bar de moda o de cócteles con nombres imposibles de...

La Guía Miguel Hidalgo presentó Las 50 Panaderías 2026

La Guía Miguel Hidalgo, Las 50 Panaderías 2026 reconoce el trabajo de panaderos, familias y proyectos actuales que mantienen vivo uno de los oficios...

¿Sin tiempo? 5 tips sencillos para no saltarte el desayuno

Por Adrian Briseño Muchas veces dejamos pasar el desayuno por distintas razones: nos gana el tiempo para ir al trabajo o a la escuela, no...

Champagne, arte y fútbol: así fue la apertura de Casa Taittinger en Ciudad de México

Mientras la Copa Mundial de la FIFA 2026 concentra la atención de millones de aficionados dentro y fuera de los estadios, algunas de las...

¿Hacia dónde va la gastronomía mexicana? Algunos de los temas que llegarán a Expo Gastronómica 2026

La gastronomía mexicana siempre está en evolución. Además de la búsqueda constante por preservar ingredientes, técnicas y tradiciones, hoy la conversación también incluye temas...

¡A comer se ha dicho!

Sí, cuando se acerca la hora de sentarme a gozar del rito de la comida, desayuno o cena, voy imaginando los posibles platillos que...