Chicharrón de rib eye sobre guacamole
Un espacio confortable y delicioso espera por ti para mostrar lo mejor del estilo de cocina norestense: La Buena Barra. Para entrar en este ambiente, muy parecido al de una cantina contemporánea y elegante, es preciso ascender por un elevador, después, una auténtica bienvenida llega a ti por parte del personal, marcando el inicio de una agradable experiencia.
Este concepto llegó a la ciudad como una extensión de la idea original que formó la marca en Monterrey. La cocina mexicana contemporánea es uno de los elementos principales y otro de ellos es la coctelería, ya sea en el bar o en uno de sus carritos que recorren todo el salón comedor, La Buena Barra es una gran opción para disfrutar en cualquier ocasión. Pero si lo tuyo es el vino, también hay una invitación para que pruebes alguna de las etiquetas con las que cuentan o bien, del vino de la casa desarrollado por la reconocida vinícola mexicana Casa Madero.
¿Qué comer? El chicharrón de rib eye sobre guacamole es una entrada que no puede faltar en tu visita, es golosa e ideal para arrancar a lo grande. Otra sugerencia para comenzar, pero de sabores sutiles, es la alcachofa con salsa de jocoque y chile piquín. Una de las ideas que se promueven en este restaurante es la de compartir, para ello es recomendable el trompo árabe de carne de cerdo marinada en pimienta pecana acompañada con jocoque y chipotle, una recreación de taqueros en formato pequeño que recibirá la atención por su peculiar presentación.
Sin duda, los volcanes de filete con queso Oaxaca son garantía, no solo por su carne de primera calidad, también por el agasajo del gratinado que se logra en ellos. Pero si se trata de llegar a un momento dulce y apetitoso, guarda espacio para el volcán de caramelo que puede cerrar tu visita de forma espectacular.
En La Buena Barra el servicio siempre es cálido y la hospitalidad es una de los mayores características de la marca. Los clientes frecuentes pueden sentirse realmente consentidos, incluso hay tenedores grabados de aquellos que hacen de este lugar una extensión de la casa a la hora de comer deliciosamente.
¿En dónde?
Aristóteles 124, Polanco.
Página web:
labuenabarra.com.mx
Redes sociales:
Twitter: @LaBuenaBarraMX
Facebook: @labuenabarramx
Instagram: @labuenabarramx
Fotografías: Aurora Yee
