Gironella

El movimiento en pro del Semillatón lo inició Slow Food y Cultura Culinaria con la chef Alicia Gironella, quien al conocer la situación logró convencer a Alejandro Borja, de Exporestaurantes, a unirse a la causa, gracias a él, Margarita Baquetero y su hija, lograron venir a la Ciudad de México para exponer su realidad, encontrando eco en Fundación UNAM, en el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana y entre varios chefs.