maiz mexicano

La llegada de los europeos al continente americano marcó un antes y un después en todos los sentidos: histórico, social, cultural y, por supuesto,...

Aquí se habla de todo, desde los restaurantes de fine dining más exclusivos hasta los de los antojos populares y la cocina tradicional, porque...

Platicamos con Lea Gabriela Fernández Orantes, propietaria de Itanoní, comida tradicional sustentable; esta antojería no solo ofrece deliciosas preparaciones a base de este ingrediente sino que también invita a conocer más allá de sus variedades.