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Testal Cocina de Mar: tradición que mira hacia el litoral

1 marzo, 2026

La cocina mexicana de mar rara vez ocupa un lugar central en los discursos de alta cocina. Suele vivirse en mercados, carretas, playas y...

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Los Chiles en Nogada llegan a Testal

13 agosto, 2024

Testal da inicio a su temporada de Chiles en Nogada con su receta tradicional, para celebrar las fiestas patrias.

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Testal: Cocina Mexicana de Origen

1 junio, 2019

Soy chilanga de nacimiento y lo sigo siendo por convicción. Amo esta ciudad, cosmopolita y multifacética. Por días gris y contaminada; otros, alegre y vivaz, siempre repleta de sabores

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