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Julieta Cruz

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Tecnología que transforma el lavado: cuando la eficiencia también cuida a las personas

13 enero, 2026

Con la llegada de un nuevo año también llegan los deseos, los propósitos y la necesidad de replantear cómo hacemos las cosas. En la...

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La potencia gastronómica también se mide en el área de lavado

16 diciembre, 2025

México es considerado uno de los países líderes en gastronomía a nivel mundial. Tenemos ingredientes extraordinarios, una cultura culinaria ancestral y chefs capaces de...

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La Guía MB100 2026 revela los 100 mejores restaurantes de México

2 diciembre, 2025

En una gala que reunió a más de 500 figuras clave de la industria gastronómica, Marco Beteta presentó la segunda edición de La Guía MB100,...

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La perfección no surge del azar

22 noviembre, 2025

Hay cosas que, desde afuera, parecen simples: una copa impecable, un vino bien servido, una cata profesional que transcurre sin sobresaltos. Pero conforme avanza...

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Millesime GNP 2025: El arte del sabor que cruza fronteras

11 noviembre, 2025

En Millesime, la cocina se convierte en un lenguaje universal. Aromas, texturas y acentos viajan entre estaciones de trabajo, y cada plato es una...

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Festival de Arroces 2025: un homenaje al sabor y la técnica en Vega

10 noviembre, 2025

El restaurante Vega, al sur de la Ciudad de México, fue escenario de la apertura del Festival de Arroces 2025, una celebración gastronómica que rinde tributo...

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Enate: 6 vinos de Somontano

6 noviembre, 2025

El Wine Bar del Concours Mondial de Bruxelles fue el punto de encuentro para una experiencia dedicada al vino y al arte. En una...

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Albarolo: tres décadas de clan y vino

31 octubre, 2025

En el corazón de Coyoacán un grupo pequeño de periodistas y amantes del vino nos reunimos en Los Danzantes para celebrar la historia de...

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Uvas clásicas: Cabernet Sauvignon, fuerza, memoria y elegancia

23 octubre, 2025

No todas las uvas cuentan con una historia tan fascinante como la Cabernet Sauvignon. Es una viajera incansable, una uva que lo mismo florece...

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Cocinas que cambian con tecnología y acompañamiento

14 octubre, 2025

Cambiar da miedo. Sobre todo cuando lo que ha funcionado “siempre así” nos da la falsa seguridad de que nada necesita moverse. Pero en...

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Gastrónoma y doctorante en Comunicación con especialización en vinos por la EMS. Investigadora en periodismo enológico y gastronómico en Ciudad de México, basada en teoría bourdiana, con fundamentos en Sociología y estudios de periodismo. Disfruta entrevistar y difundir la valiosa labor de quienes hacen posible nuestra gastronomía, única y viva en cada ingrediente, sabor y experiencia a la mesa.

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