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Julieta Cruz

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H19 en el Country Club de Tinto, apertura sustentable

22 febrero, 2024

Martín Rodríguez, el chef ejecutivo de H19, nos recibió con entusiasmo en su nuevo proyecto gastronómico dentro del Country Club en Tinto. Con apenas...

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Atelier de Hoteles, sustentabilidad y lujo artesanal

21 febrero, 2024

En el paradisíaco entorno de Playa Mujeres, Karla Sentíes conversó con José Antonio Domínguez, chef ejecutivo de Atelier de Hoteles, donde se profundizó en...

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Villa del Palmar: sustentabilidad y excelencia gastronómica

20 febrero, 2024

En el exuberante enclave de Villa del Palmar, en el Caribe mexicano, la experiencia culinaria se fusiona con el compromiso hacia la sustentabilidad. Karla...

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Zeru, legado con pasión y sustentabilidad

19 febrero, 2024

A lo largo de su trayectoria desde San Ángel hasta Miami, el Grupo Zeru ha dejado huella en el mundo gastronómico. Karla Sentíes exploró...

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Romeritos, de la sencillez a las mesas festivas

22 diciembre, 2023

Uno de los platillos que siempre ha estado presente en las fiestas decembrinas en las casas mexicanas son los romeritos con camarón. Se trata...

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Tequila Kypros: festivo y elegante

14 diciembre, 2023

Recientemente asistimos a una exclusiva comida para medios e invitados especiales con motivo de la presentación oficial de Tequila Kypros. El Restaurante Sonia, una vez...

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Vinos mexicanos para iniciar el 2024

13 diciembre, 2023

La quinta edición de Banorte Nación de Vinos se llevará a cabo a inicios del venidero 2024 y se perfila como la oportunidad perfecta...

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Millesime GNP SKYLINE 2023

7 diciembre, 2023

La Ciudad de México fue testigo de un espectáculo culinario durante la 11º Edición de Millesime GNP SKYLINE, llevada a cabo del 22 al...

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Pox, espíritu de los Altos de Chiapas para el mundo

30 noviembre, 2023

En el pintoresco paraje de Joltzemen, municipio de San Juan Chamula, vio la luz por primera vez una mujer que se convertiría en embajadora...

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Balcón del Zócalo: Entre Sabores, Emociones y Sostenibilidad

29 noviembre, 2023

En una visita exclusiva al Balcón del Zócalo, Karla Sentíes conversó con el reconocido chef Pepe Salinas, el artífice de una cocina que fusiona...

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Gastrónoma y doctorante en Comunicación con especialización en vinos por la EMS. Investigadora en periodismo enológico y gastronómico en Ciudad de México, basada en teoría bourdiana, con fundamentos en Sociología y estudios de periodismo. Disfruta entrevistar y difundir la valiosa labor de quienes hacen posible nuestra gastronomía, única y viva en cada ingrediente, sabor y experiencia a la mesa.

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