Hay algo curioso en la manera en que el café ha cambiado dentro de nuestras rutinas. Durante mucho tiempo fue simplemente una bebida funcional: algo para despertar, acompañar el desayuno o sobrevivir a jornadas largas. Pero hoy, cada vez más personas buscan algo distinto. Preparar café se ha convertido en un pequeño ritual cotidiano donde también importan el tiempo, el aroma, el molido, la textura y hasta el gusto personal.
Esa idea de transformar lo cotidiano en una experiencia más consciente fue el punto de partida de Ritual Sessions, un encuentro realizado el pasado 11 de mayo por De’Longhi, firma italiana especializada en cafeteras y tecnología para el hogar, que reunió a medios de comunicación, invitados especiales y amantes del café en una experiencia pensada para explorar distintas maneras de vivir esta bebida más allá de la taza.
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La experiencia se llevó a cabo en Sobremesa, un espacio que funcionó como escenario para hablar sobre café desde un lugar más sensorial que siempre invita a la pausa y al deleite culinario. No solo se trataba de presentar máquinas o explicar funciones técnicas, el evento giró alrededor del concepto Momento Perfetto: esa pausa breve que aparece al preparar algo cuidadosamente para uno mismo o para compartir con otros.
Y es que el café contemporáneo ya no se limita únicamente al espresso tradicional. Hoy también existe interés por explorar bebidas frías, combinaciones con destilados, métodos distintos de extracción e incluso propuestas que cruzan la línea entre la cafetería y la coctelería.
Durante la sesión se sirvieron distintas preparaciones elaboradas con café, desde expresos, americanos, lattes y cappuccinos, hasta bebidas más experimentales como espresso tonic con naranja y romero, espresso martini y algunas combinaciones con limoncello y mezcal que demostraban cómo el café puede adaptarse a perfiles mucho más amplios de sabor.
La experiencia también incluyó una dinámica culinaria encabezada por las chefs Adriana Dosamantes y Sofía Rivera, quienes guiaron a los asistentes en la preparación de algunos platillos diseñados para acompañar el café desde distintos contrastes y texturas.
Así pudimos acompañar a las bebidas con base de café con un almuerzo de fruta,una fritata de espinaca y queso de cabra, tiramisú con bizcocho de chocolate. Después de la preparación, los invitados compartieron la comida alrededor de la mesa, reforzando justamente esa idea de que el café muchas veces funciona como un punto de encuentro.
En paralelo, los asistentes pudieron conocer más de cerca algunas de las máquinas más representativas de De’Longhi, cada una pensada para distintos estilos de consumo.
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La De’Longhi Rivelia destacó por su enfoque intuitivo y personalizable, permitiendo explorar distintos granos y perfiles de sabor según las preferencias de cada usuario. Por otro lado, la De’Longhi La Specialista Touch mostró una propuesta más enfocada al espresso y al detalle técnico, acercando herramientas de barismo profesional a un entorno doméstico. Finalmente, la De’Longhi Eletta Explore apostó por la versatilidad, especialmente en la preparación de bebidas frías y calientes adaptadas a distintos momentos del día.
Más allá de las especificaciones técnicas, lo interesante del encuentro fue observar cómo el café continúa moviéndose hacia un terreno más experiencial. Ya no se trata solamente de consumir cafeína, sino de construir rituales alrededor de ella: comenzar el día, cocinar, experimentar sabores, personalizar los estilos de la bebida, compartir la mesa o simplemente encontrar un momento de pausa dentro de la rutina.
Dentro de ese panorama, marcas como De’Longhi buscan formar parte de una conversación más amplia alrededor de la cultura del café en casa, donde el diseño, la tecnología y la experiencia personal comienzan a tener un papel cada vez más importante.
Porque al final, incluso algo tan cotidiano como preparar una taza de café puede convertirse en un pequeño ritual capaz de cambiar el ritmo del día.
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