ACTUALIDAD
Recorriendo Guanajuato: la ruta de la cajeta
Los caminos de Guanajuato regresan a nuestras páginas, hoy hablaremos de la ciudad de Celaya y de una de las rutas gastronómicas que la llena de dulzor, la ruta de la cajeta.
ACTUALIDAD
Chicatanas, pilar de la gastronomía oaxaqueña
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Estos insectos comestibles se recolectan de forma sustentable, sólo durante una temporada al año, cuando se registran las primeras lluvias más intensas en los municipios oaxaqueños, principalmente de la región Costa.
RECETAS
4 Recetas que cambiarán tu forma de tomar té
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El té es una de las bebidas más antiguas y populares del mundo al grado de ser la segunda más consumida después del agua. Hoy te compartimos unas recetas para tomarlo de forma diferente.
ACTUALIDAD
El sazón de un padre
Muchas veces hablamos del sazón de mamá o de la abuela, pero ¿qué hay de los talentos culinarios paternos? Su día se acerca y aprovecho para rescatar algunos de los secretos que me ha dejado mi padre.
ACTUALIDAD
El café perfecto para papá
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Hoy te compartimos 5 consejos para prepararle el café a papá, como todo un barista profesional.
ACTUALIDAD
Impulso vitivinícola en Guanajuato
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Con el objetivo de lograr una recuperación económica en el sector Turístico y Agroalimentario en el estado, el Gobierno de Guanajuato trabaja en el desarrollo de un Clúster Vitivinícola en la entidad.
Platillos
Medallones flameados con ensalada fría de chistorra
Practicidad, rapidez y un excelente sabor es lo que vas a obtener de la receta que hoy te compartimos. Acompáñanos a preparar unos medallones de filete flameados.
ACTUALIDAD
Festejando a papá con Appleton Estate
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Para todos los padres amantes del ron, Appleton Estate comparte con nosotros unas cuantas recetas, para consentirlo como se merece.
ACTUALIDAD
Entre realidades y cocinas
En esta tercera entrega de las reflexiones sobre el entorno culinario en México, destacamos la construcción histórica del ámbito restaurantero y sus realidades actuales.
ACTUALIDAD
De los fogones a las reseñas
En estos días he recibido ‘N’ cantidad de mensajes de amigos y colaboradores cercanos, preguntando mi opinión acerca del caso Pujol. Como una gastrónoma...
ACTUALIDAD
“A qué hora sales por el pan”, frases que echamos de menos.
Mi cocina se convirtió en mi cómplice, mi compañera y mi restaurante favorito -porque no había otro-; mi cuarto, en mi santuario y en...
ACTUALIDAD
Regresa Wine & Food Festival a Ciudad de México
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Aguachile de Jamaica y Habanero. Fotografía Fernando Sánchez
El pasado 5 de septiembre se llevó a cabo, en el hotel Four Seasons, la conferencia de...
Cocteles
Pineapple Scotch
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¡Seguimos celebrando el #InternationalScotchDay con estos deliciosos cocteles que nos comparte Johnnie Walker!
1. Coloca los hielos en un vaso largo.
2. Agrega Johnnie Walker Black...
ACTUALIDAD
La Buena Barra, cantina de delicias regias
Ahora que se aparecen cada día más las tardes soleadas y de buen calor, te presentamos una excelente opción para vivir una experiencia gastronómica...
ACTUALIDAD
¡Lo Mejor de la Semana!
Como cada semana, nos encanta recapitular acerca de los eventos gastronómicos que acontecen en el mundo culinario. Todos los días surgen interesantes aportes que...