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La Redonda: medio siglo de historia en Querétaro

Cincuenta años caben en una copa, hoy hablamos de La Redonda y su aniversario que celebran con su ya conocida Temporada de Vendimias.

¿Legumbres o leguminosas?

Por Marissa Vega ¿Les ha pasado que usan los términos legumbres y leguminosas cómo sinónimo? Es fácil hacerlo porque son muy similares y los alimentos...

Alma Finca, la Margarita más mexicana que nunca

Hoy nos adentramos en el mundo de la Margarita de la mano de Alma Finca, un licor de naranja 100 % mexicano.

Kiwi de Chile, una historia que empieza en el campo

Descubre los beneficios y versatilidad del kiwi chileno, una fruta que combina sabor, nutrición y una historia agrícola que cruza fronteras.

Marianne México impulsa el desarrollo de jóvenes cocineras tradicionales

La cocina tradicional mexicana no se limita a un recetario o a una técnica. Es una forma de vida, un vehículo de transmisión cultural...

Ecolife, estufas que cambian realidades

Hoy te hablamos de Ecolife, una iniciativa que cambia la realidad de muchas familias mexicanas que siguen cocinando con leña.

¿Lavado a mano? En 2025, eso ya no es limpio… ni suficiente

En muchas cocinas profesionales aún se lava como hace veinte años: a mano, en tarjas grandes, con agua tibia, detergente comercial y buena voluntad....

¿Por qué el sushi nos gusta tanto?

Por Marissa Vega ¿Te has preguntado por qué el sushi tiene tanto éxito en México? Si nos ponemos a pensar, el sabor tradicional de oriente...

D.O. Vinos de Madrid

La D.O. Vinos de Madrid es una de las joyas enológicas que guarda España y hoy te vamos a contar más de esta denominación.

Monte Xanic, conexión con la naturaleza

Hoy salimos de lo cotidiano para conectar con la naturaleza de la mano de Monte Xanic, Introspecta y hoteles Rodavento.

Tomates: básicos de la cocina mexicana

Hay ingredientes sin los cuales la cocina mexicana no tendría el mismo rostro. El jitomate y el tomate verde, son dos de ellos. Sin...

Bou, el arte está en lo sencillo

Pocas veces le damos la atención que merece al desayuno, hoy te cuento de Bou, un lugar ideal para tomarte tu tiempo y comer como se debe.

Vicente Asador, gusto por la brasa

Satélite es una zona que más de una vez nos ha sorprendido y esta no es la excepción, acompáñanos a descubrir Vicente Asador.

Sustentabilidad en la cocina: más que una tendencia, una responsabilidad

La sustentabilidad en la gastronomía ya no es un valor agregado: es una necesidad. Desde el uso de tecnología eficiente hasta el manejo responsable...

Crónicas de viaje: aniversario en La Sal

Seguimos nuestro recorrido por Colima y en esta ocasión asistímos al aniversario del restaurante La Sal, del chef Nico Mejía.
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