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Julieta Cruz

ACTUALIDAD

Cacao ruby red: ¡el cuarto tipo de chocolate ha llegado a México!

9 julio, 2019

Hace tiempo que los amantes del chocolate estamos en la búsqueda de nuevos placeres que nos sorprendan. Para aquellos aventureros nos ha llegado el momento: el chocolate ruby.

ACTUALIDAD

Denominación de Origen México: Cacao Grijalva

7 julio, 2019

El Cacao Grijalva adquiere su calidad e identidad gracias al binomio entre la naturaleza y la acción del hombre en el ecosistema particular de las selvas tabasqueñas, te contamos más sobre él.

ACTUALIDAD

Mezcal de Oaxaca: la Mixteca

3 julio, 2019

Oaxaca, por ser el estado insignia del mezcal, de aquí proviene el 90% de la producción total mexicana, hoy hablaremos del mezcal El Viejo Manuelón.

VINOS

Repasando la D.O.Ca. Rioja

2 julio, 2019

La denominación de origen calificada Rioja es la más antigua de España, con más de 600 bodegas y 14,800 viticultores. Hablemos más sobre ella.

VINOS

En cata: Denominaciones de origen españolas (Parte 1/3)

24 junio, 2019

Fui invitada a diversas catas que coincidieron en ser varias españolas. Aquí algunos de los vinos más interesantes que degusté en ellas ¡Acompañame!

VINOS

XIII Concurso Joven Sommelier mexicano 2019

24 junio, 2019

Este sábado 22 de junio se llevó a cabo la XIII edición del Concurso Joven Sommelier Mexicano en las instalaciones queretanas de la Sala...

RESTAURANTES

OKU, dar y recibir de corazón

20 junio, 2019

OKU es un espacio que abre sus puertas con el objetivo de mostrar en platos sencillos, que no se necesita de mucho para lograr una grata experiencia.

ACTUALIDAD

25dos (dos cincuenta y dos): un mexicano con picardía

17 junio, 2019

Dentro del Hotel W Mexico City se encuentra un nuevo concepto que llega con una propuesta divertida a darle un giro a la cocina mexicana. Efraín Flores, chef ejecutivo de 25dos nos comentó cómo interpreta a esta cocina: mexicana-contemporánea de casa.

VINOS

Sobre el Concurso Mundial de Bruselas y los premiados nacionales

16 junio, 2019

Recientemente tuvo lugar el Concurso Mundial de Bruselas, en donde se premiaron los vinos destacados a nivel internacional, aquí los premiedos nacionales.

VINOS

De recomendaciones con Malbec

16 junio, 2019

¿Amante del Malbec? Aquí algunas etiquetas que tienes que probar.

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Gastrónoma y doctorante en Comunicación con especialización en vinos por la EMS. Investigadora en periodismo enológico y gastronómico en Ciudad de México, basada en teoría bourdiana, con fundamentos en Sociología y estudios de periodismo. Disfruta entrevistar y difundir la valiosa labor de quienes hacen posible nuestra gastronomía, única y viva en cada ingrediente, sabor y experiencia a la mesa.

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