La colonia Juárez en esta ocasión alberga un sitio ecléctico en donde al acompañamiento de jazz por Agustín Bernal Trío, la vista del mural pintado por el keniano Wise Two –quien luego de dar los toques finales a su colorida obra explica que representa un trío de máscaras fusión de las culturas sudafricana y azteca–, se empieza un recorrido alrededor del mundo a través del paladar con aromas y sabores de vinos que llegan al encuentro desde distintos rincones para dar paso a una experiencia sin igual.
¡Prepárate Para 100 Vinos Mexicanos!
Son contados los bares de vinos la ciudad. Los enófilos agradecemos este gran acierto. Corazón de tinto se encuentra dentro de Terminal Juárez, un terreno que recoge a un mercado gourmet y que se ha diseñado a partir de contenedores ultramarinos, combinando con materiales como madera y ambientado con plantas en los muros para darle un toque de calidez al espacio frío que significan los contenedores, resultando en un espacio rústico que hará sentir cómodo a cualquiera por estar también semiabierto al aire libre.
La selección de vinos fue hecha por el sommelier Pablo Mata (Certified Sommelier de la Court of Master Sommeliers en México, Level 2 of Wine and Spirit Education Trust, Especialista en Vinos de Jerez avalado por el Consejo Regulador Jerez-Sherry-Xerez y ex sommelier de Pujol) quien no solo tiene una trayectoria brillante en el sector de alimentos y bebidas sino que cuenta con varios premios en el mundo del vino.
La carta de vinos ofrece opciones diversas con precios accesibles que se adecuan a diversos gustos.
Ésta, se puede leer a partir de la categorización de los vinos de acuerdo con estilo (espumosos, blancos, rosados, tintos) y a su naturaleza (viejo o nuevo mundo).
Lo valioso de este lugar es que además de tener siempre la oportunidad de que alguien explique las características organolépticas y proporcione una cata completa del producto, es que se pueden probar vinos que son poco conocidos de pequeños productores o regiones vinícolas poco exploradas, aspectos por el que en otros sitios raras veces son ofertados por copeo.
¿Hasta Qué Punto Se Puede Confiar En Las Guías De Vinos?
También se encuentran vinos provenientes de las regiones vinícolas más importantes; no obstante, aquí no se juzga por los nombres de las bodegas sino por las características propias de los vinos.
Se trata de descubrir nuevos productos que quizá aún no han sido bien valorados.
En el sitio además habrá catas dirigidas y lanzamientos de vinos por importadores interesados en ofertar sus productos.
Ya sea que se decida por copa o por botella los precios son apropiados y lo mejor es que, al existir la posibilidad de probar por copeo a buen precio, se pueden explorar distintos tipos de vino hasta encontrar el que sea el de mayor agrado.
En la misma Terminal Juárez además se encuentran diversas opciones de comida, lo que da la opción a los visitantes de asistir a este lugar sin importar el antojo.
Se presta a la perfección para hacer maridajes con platillos que van desde la comida hindú, ramen, kebabs, snacks, pizzas, comida yucateca, mariscos, chilaquiles, hamburguesas u opciones más saludables. (Incluso si alguien no quiere beber vino también podrá encontrar un bar que ofrece otras opciones para beber).
2019: Las Nuevas Tendencias En Los Vinos
¡No te pierdas la oportunidad de visitar Corazón de Tinto y que de encontrar el vino que más te guste!
Dirección: Terminal Juárez. Versalles 88 Col. Juárez, CDMX
Facebook: CORAZÓN DE TINTO
Instagram: CORAZON_DE_TINTO
