Sn. PellegrinoÒ y Aqua Panna ofrecieron una degustación del menú del Festival Gastronómico a cargo de los reconocidos chefs Richard Sandoval y Gregg Howe,en el exclusivo restaurante Brasserie La Moderna, dentro del Hotel Brick.
Brasserie La Moderna, dentro del Hotel Brick, situado en una de las calles más importantes de la colonia Roma, se vistió de gala este 1º de Agosto al tener la degustación de un menú exclusivo para el Festival Gastronómico, el cual estuvo a cargo de los reconocidos chefs Richard Sandoval, chef y propietario de la marca “Richard Sandoval Restaurants”, y Gregg Howe. Este último cautivó a los asistentes con una clase de comida francesa.
Contamos con la presentación exclusiva de algunos vinos españoles de la Bodega La Negrita, la cual fue la encargada del maridaje del prestigiado menú, con vinos como Emina Rueda, Emina Rosado, Matarromera Crianza y Oxto de Ribera del Duero.
Los invitados al evento fueronClaudio Poblete, Fabiola de la Fuente, Rodolfo Gerschman, Alejandro Zárate, Karla Senties, Maria del Mar Sanchez, Carmen Escalante, Pilar Meré, Elsie Mendez, Areli Uriel y Marianna Magos, entre otros.
El menú, con el cual se deleitaron hasta los más exigentes paladares, se compuso por un Bisque de Palomitas con mango, cangrejo y palomitas con togarashi; Jitomate Heirloom con sandía, queso burrata, sorbete de aguacate y vinagreta de jerez; Lomo de Cordero con costra de queso parmesano, panco y hierbas verdes, servido con berenjena especiada, ravioli de queso de cabra y chimichurri de pepino; y como postre, Picarones con un toque de crema batida.
S. PellegrinoÒ y Acqua Panna, las aguas predilectas entre sommeliers, chefs y sibaritas, nacen de los alpes italianos para estar en las mejores mesas, acompañando vinos de las casas vinícolas líderes en el mundo y muchos otros eventos premium, fueron las encargadas de armonizar los sabores de cada uno de los tiempos de este fabuloso menú.
