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Karla Sentíes

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Migrante cumple cinco años y demuestra que la cocina también puede cambiar vidas junto a Save the Children

La causa No todos los aniversarios se celebran mirando hacia atrás. Algunos se celebran construyendo un mejor futuro para otros. La frase podría resumir perfectamente lo...
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Balcón del Zócalo 2026: menú a la carta “tradición e innovación”

En una de las esquinas más emblemáticas de la Ciudad de México, donde la historia se respira y se contempla desde lo alto, Balcón...
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Cena en Rojo: cuando la gastronomía se convierte en conciencia y acción

Hay noches que trascienden la experiencia y se convierten en conciencia.La Cena en Rojo de Save the Children es una de ellas. Asistí con la convicción de...
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Goya Taller: Mesa sin pretensiones, cocina con intención

Nada como salir a descubrir un lugar nuevo con un buen amigo de paladar aventurero… y qué mejor que hacerlo con un chef de...
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Millesime GNP 1920: Una edición que eleva los estándares gastronómicos

La treceava edición de Millesime GNP 1920 confirmó por qué este encuentro se mantiene como uno de los eventos gastronómicos más esperados del año. Con un...
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El fuego que nos une: una noche para honrar la cocina y la fraternidad

El 27 de junio, el Salón Polanco del Hotel Presidente InterContinental de la Ciudad de México se vistió de gala para recibir a la...
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Semana Splendido: Una travesía italiana en el corazón del Club de Industriales

El Club de Industriales albergó la Semana Splendido del 2 al 6 de diciembre, un evento que trajo consigo la esencia de la gastronomía...
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¡Noche de Estrellas gastronómicas en México!

El pasado 14 de mayo se llevó a cabo la ceremonia de entrega de premios de la Guía Michelin México 2024, una noche llena...
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Karla Sentíes: bodegas, vinos y algo más de España (FENAVIN 2023) 

En mi más reciente visita a la Feria Nacional del Vino (FENAVIN), Ciudad Real, España, tuve la oportunidad conocer y probar vinos blancos, rosados,...
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Vinos blancos ¡lo de hoy!

A lo largo de veinte años de trayectoria he disfrutado enormemente de descubrir y mantenerme al día en la constante evolución que se evidencia...
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Alimentos de Extremadura en México

El pasado ocho de septiembre, Extremadura Avante llevó a cabo un Evento Gastronómico de la marca promocional "Alimentos de Extremadura", aquí te contamos más de lo que ocurrió.
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Estrés de la vid, analogía de la vida culinaria

La metáfora de la vid me gusta para ejemplificar exigencias y enseñanzas de vida. Recurro a ella seguido cuando pienso en la educación de...
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Delmónico en salsa de mostaza para el día de las madres

Les compartimos un platillo para el #diadelasmadres, pensado para evitar las complicaciones y disfrutar de un excelente delmónico de res canadiense, proporcionado por @carnespremiumxo.
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¿Nacionalidad portuguesa?

Hace algunas semanas, de manera casual y compartiendo mi gusto por la culinaria de Portugal, tuve oportunidad de platicar con Katherin Duque, Directora del departamento...
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Expresiones de la cocina oaxaqueña en “Oaxaca Flavors”

Una serie de eventos nos recordó la grandeza y la importancia social de la cocina oaxaqueña y mexicana; Oaxaca Flavors, el saber del sabor.
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Karla Sentíes, fundadora de Saborearte. Karla es y ha sido una importante referencia culinaria en México. Recibió el reconocimiento: “Periodista destacado” por parte del Club Vatel México y la Academie Culinaire de France.
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