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CULTURA GASTRONÓMICA

Pumpkin Spice, el sabor del otoño

14 octubre, 2019

Desde hace ya algunos años comenzó en México el boom por esta particular mezcla de especias, que se traduce como “especia de calabaza”

Platillos

Carpaccio de pulpo

26 abril, 2015

Receta de Fonda Garufa Para cocción del pulpo: 1. Colocar una olla con agua con todos los ingredientes menos el pulpo, hasta que rompa hervor. 2. Golpear...

ACTUALIDAD

Macarrones clásicos y exóticos en La Bohême

8 abril, 2015

Los macarrones, además de deliciosos, son toda una tradición. Aparecieron por primera vez en Italia en la Edad Media, pero en el renacimiento, la...

Nuestro sabor

Riedel y Graffigna crean la Copa Malbec

6 abril, 2015

Graffigna, una de las bodegas más tradicionales de Argentina, presentó en México la “Copa Malbec”, la primera en el mundo desarrollada exclusivamente con Riedel,...

CULTURA GASTRONÓMICA

Achiote, un ingrediente muy mexicano

23 marzo, 2015

Su característico sabor y color dan un toque exquisito y único a los platillos típicos en los que se usa como sazonador. El achiote que...

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