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Pitiona

Expresiones de la cocina oaxaqueña en “Oaxaca Flavors”

Una serie de eventos nos recordó la grandeza y la importancia social de la cocina oaxaqueña y mexicana; Oaxaca Flavors, el saber del sabor.

Pitiona: una visión moderna de la cocina oaxaqueña del chef José Manuel Baños

A unos cuantos pasos de la catedral de Santo Domingo se encuentra Pitiona la propuesta del chef José Manuel Baños, un referente de la cocina oaxaqueña moderna.

El sabor de Oaxaca en Bistro 83

Bistro 83 se vistió de manteles largos para recibir al chef José Manuel Baños, propietario de Pitionia en el estado de Oaxaca. Horacio Armendariz, chef...
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