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Aguachile de manzana verde

4 mayo, 2016

Para calmar el calor de esta primavera, nada mejor que un aguachile. La chef Mariana Ruiz de Centro Culinario Ambrosía lo prepara de una...

Platillos

Aguachile de manzana verde

3 mayo, 2016

1. Curar el nopal con 50 g de sal de grano para quitar el mucílago. 2. Colocar en el procesador pepino, chile serrano, cebolla, jugo...

ACTUALIDAD

Los sabores de la primavera están en el restaurante Temporal

3 mayo, 2016

El restaurante Temporal del chef Diego Pérez Turner se renueva junto con el cambio de estación y nos invita a disfrutar esta temporada con...

ACTUALIDAD

Veuve Clicquot, oasis de champagne en Miami

2 mayo, 2016

Sintiendo el espíritu del Carnaval, acompañados de bailarines tradicionales de samba, tambores de batucada, artistas aéreos, divertidos juegos de césped y cabinas de fotos...

Postres

Mousse de yogurt y mango

2 mayo, 2016

Receta de la chef Mariana Ruiz de Centro Culinario Ambrosía. Ingredientes: Mousse: 200 ml crema para batir 800 ml yogurt natural 400 gr azúcar Ralladura de 1 naranja 15 g grenetina Costra: 300...

ACTUALIDAD

«Te cuento en la cocina», Ferran Adrià y Disney cocinan juntos

26 abril, 2016

Con más de 60 recetas de poca complejidad, inspiradas en personajes de Disney, incluyendo Star Wars y Marvel; The Walt Disney Company de España...

ACTUALIDAD

Juantxo Sánchez, nuevo chef corporativo de Sonora Grill

22 abril, 2016

Como restaurante especializado en cortes de carnes, Sonora Grill Group continúa creciendo constantemente con la reinvención de su carta, la calidad en las materias...

ACTUALIDAD

Agenda Culinaria 22 al 29 de abril

22 abril, 2016

Los capitalinos ya deberíamos estar acostumbrados al voluble temperamento del clima, pero veamos el lado amable, saquemos nuestras gabardinas y ¡a divertirnos!, porque los...

Platillos

Sushi Panda

22 abril, 2016

Para el arroz: 1. Lavar el arroz de 3 a 5 veces. Dejar reposar 10 minutos; cocinar a fuego medio y dejar descansar por 10...

ACTUALIDAD

Sabor es Polanco regresa más fuerte que nunca

22 abril, 2016

El joven festival gourmet más exitoso de la Ciudad de México, “Sabor es Polanco” se encuentra en la cuenta regresiva para arrancar con su...

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