Recientemente tuvimos oportunidad de asistir virtualmente a un taller sobre diferentes métodos de extracción de café, en el que conocimos un poco más acerca de estos procesos y queremos compartirlo con nuestra audiencia. A continuación te contamos cómo nos adentramos a esta aromática experiencia.
El taller estuvo a cargo del master barista Marcos Herrera quien se encargó de presentar el tipo de café con el que trabajaríamos. Se trataba de NESCAFÉ® Taster’s Choice®, una mezcla exquisita, intensa, con cuerpo y elaborada con granos 100% arábica procedentes de las mejores regiones cafetaleras del mundo.
Tuvimos oportunidad de degustar este café en su presentación: Tostado y molido. También pudimos comprender el proceso de liofilizado o lo que se conoce como café soluble.
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Durante la masterclass, Marcos Herrera demostró su expertise, al enseñarnos el método correcto para catar el café y así, más adelante, poder descubrir en qué consisten las bondades de cada método de extracción. También explicó las diferencias de los métodos V60, Chemex, sifón japonés y prensa francesa, resaltando las variaciones en aroma, sabor, acidez, color y concentración del café obtenido a través de cada uno. A su modo, cada método resalta de manera excepcional y única los sabores y aromas de este blend, lo cual demuestra por qué es el café abanderado premium del portafolio de Nescafé®.
Al respecto, Romy Cordero, Subdirectora de Marketing destacó: “buscamos sorprender a los amantes del café; queremos que conozcan la versatilidad de nuestra marca y en especial de este nuevo producto Tostado y Molido, un blend hecho con una fina selección de granos 100% arábica lavado, con un nivel de tostado medio y cuerpo ligero con aroma intenso y notas afrutadas. Queremos que descubran las infinitas posibilidades que existen para disfrutar y compartir una exquisita taza de nuestro café y en especial del primer Tostado y Molido para el hogar, de la familia”.
NESCAFÉ® Taster´s Choice® es la primera marca en presentar un café liofilizado en México y pionera en crear una línea de sabores, brindando a los paladares más exigentes una singular experiencia de sabor en cada taza. A su línea de productos, hoy se suma una nueva innovación: su versión Tostado y Molido, que además de ser un café, se convierte en toda una experiencia sensorial que se logra a partir de la innovación, la tecnología y el conocimiento de expertos que refleja la alta calidad de este excepcional café.
