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Ajoblanco celebra ronqueo de atún en vivo

El ronqueo es un ritual culinario originario de España en el que se despieza el atún rojo, mostrando cada uno de sus cortes. Esta...

El arte de la mesa comienza en la cocina

En la experiencia gastronómica, los sabores cuentan una historia… pero no son el primer capítulo. Antes de que llegue el primer bocado, hay otros...

Vino, tierra y hombre: el origen de un romance eterno

El vino, una de las grandes bebidas que la humanidad ha adoptado como suya y que la ha potencializado hasta sus últimas consecuencias, incluso...

Spirits Selection 2025: Jalisco se convierte en referente global de destilados

Del 7 al 13 de septiembre, Jalisco recibe el Spirit Selection del Concurso Mundial de Bruselas, conocido como las olimpiadas de los destilados. Durante...

Festival Fogones de México 2025 llega a la CDMX

Del 14 al 16 de noviembre, los Jardines de Campo Marte serán la sede del Festival Fogones de México, un evento que reúne a...

Los Panchos celebra el taco en el Festival 2025 del W Mexico City

El taco no solo es un platillo cotidiano, es parte de la identidad cultural de México. Su versatilidad lo ha convertido en un referente...

Chiles en nogada en Grupo Carolo: seis versiones imperdibles

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Chile en Nogada anunciando el Latino Gastronomic

El 14 de agosto, en Glashaus, la Ciudad de México se vistió de blanco, verde y rojo. El Chile en Nogada, platillo que guarda en...

Noche de Cofradía 2025

Un año más de participar como jurado del Concurso de Maridaje que organiza la Cofradía del Vino de Baja California desde hace muchos años...

Karla Guzmán: traducir sabores, crear memoria

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