“La alianza comercial que realizamos con Felchlin contempla la importación de coberturas de chocolate de alta gama, dentro de las cuales destaca las maracaibo 65% cacao –nombrado como el mejor chocolate del mundo en 2004–” comentó Luis Robledo, fundador de Grupo Chocolat. “La comercialización de estos productos se inicia a partir de ahora con una estrategia de comercialización dirigida a hoteles, restaurantes, y tiendas gourmet” añadió Robledo.
“Estamos muy entusiasmados por tener un socio comercial en México, y que a través de él nuestros productos sean conocidos en este país” expresó Patrick Baumann, director de Exportaciones de Felchlin. “Estamos analizando incluir en nuestra gama de productos chocolates con cacao mexicano porque consideramos que estos granos tienen un gran potencial para ser transformados en coberturas Felchlin” agregó Baumann.
Felchlin es un grupo suizo dedicado a la fabricación de chocolates y coberturas de alta calidad que ha desarrollado su producción bajo ciertas características que lo convirtieron en el líder mundial, estas características son:
- Comercio justo y sustentabilidad: Se privilegia la sustentabilidad de las comunidades con las cuales trabaja y se establece con ellas relaciones laborales a largo plazo y con un precio justo.
- Rastreabilidad: Todas las coberturas de la gama Grand Cru pueden ser rastreadas hasta su lugar de origen, permitiendo así conocer su aroma, sabor y textura.
- Altos estándares de producción: Cada tipo de cacao está procesado de manera individual para exaltar sus características.
Grupo Chocolat busca incrementar consumo per cápita de chocolate en el país, así como enaltecer sus propiedades. Para cumplir este objetivo opera tres líneas de negocio: importación y exportación de chocolate como materia prima, transformación y venta de chocolate y formación académica.
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