Las vacaciones de verano llegaron a su final y para los que tienen niños en casa vuelven los lunch. Esos preparados portátiles que dan la energía que necesitan los estudiantes, pero a veces ponen a batallar a los padres.
Para no sufrir más con la elección de qué poner en la lonchera y mantener una alimentación saludable para los más pequeños Panasonic nos da unas alternativas. Así es, en una colaboración especial con Mommy Lunch se han diseñado estas tres recetas sencillas para los niños de la casa.
Muffins de garbanzos con champiñones
Ingredientes (para 4 personas)
- 300g de garbanzos cocidos
- 150g de champiñones
- 2 dientes de ajo
- 400ml de leche
- 3 huevos
- 1 cucharada de queso rallado
- 1 cucharadita de perejil picado
- Aceite en aerosol
- Sal
- Capacillos
Procedimiento:
- Pica los champiñones y colócalos en la bandeja del horno de microondas multifuncional junto con los ajos y un poco de aceite. Calienta los ingredientes por 10 minutos.
- Posteriormente, añade los garbanzos y cuece la mezcla durante 10 – 15 minutos, en el microondas.
- En un bowl bate los huevos junto con el perejil, la leche y una pizca de sal.
- Una vez finalizada la cocción, agrega los garbanzos en un molde para muffins con capacillos y un poco de aceite.
- Vierte la mezcla de los huevos sobre los garbanzos, espolvorear un poco de queso y llevarlo al horno de microondas multifuniconal en la combinación grill + microondas por 20 minutos.
Wrap de pollo Saludable
Ingredientes.
- 2 pechugas de pollo
- Tortillas de harina
- 1 lechuga
- 2 pimientos
- 2 zanahorias
- 1 pepino
- Sazonador al gusto
- Aderezo al gusto
Procedimiento:
- Primero, lleva las pechugas sazonadas al gusto al Microondas multifuncional, con la combinación Grill + microondas durante 15 minutos o hasta que esté dorado.
- Posteriormente, agarra la tortilla y ponle un poco de aderezo. Después, agrega una capa de lechuga y las verduras cortadas en bastones,
- Finaliza incorporando la pechuga en tiras, cierra el wrap y córtalo por la mitad.
Mini Pizza
Ingredientes:
- Pan de caja
- Queso mozarela
- 1 caja de salsa de tomate
- Orégano al gusto
- Jamón al gusto
- Pepperoni al gusto
Procedimiento:
- Corta en círculo una rebanada de pan y agrega una cama de salsa de tomate sobre la rebanada.
- Posteriormente, espolvorea encima el orégano, y decora al gusto integrando el queso, jamón y pepperoni.
- Agrega las mini pizzas al horno multifuncional con la función Microondas + vapor por 10 minutos
- Déjalas enfriar un poco y sirve
Estas son solo algunas ideas para mandar un lunch saludable y divertido para los más pequeños del hogar. Pero recuerda que lo primordial es que sus alimentos sean saludables y les aporten lo que necesitan para su día a día.
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