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De Francia para el Mundo

26 mayo, 2014

Por: María de los Ángeles Elizalde El Chef Gérard Dupont, Presidente Mundial de L’Académie Culinaire de France, estuvo una semana en México para impartir el...

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Una nueva generación de chefs mexicanos egresa de Aspic

30 enero, 2012

El pasado 12 de diciembre se llevó a cabo la graduación de una nueva generación de cocineros egresados de ASPIC Instituto Gastronómico, que es dirigido por el chef Pascal Masson, recientemente nombrado Maître Cuisinier de France.

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