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El pasado 25 de junio tuvo lugar el conversatorio sobre la crisis hídrica en la industria restaurantera, presentado por Winterhalter y organizado por Saborearte,...

Gastronomía de autor, Pablo Salas revoluciona La Cantina Palacio

En el panorama culinario de México, el chef Pablo Salas se destaca como representante de su tierra natal, Toluca. Comenzó su viaje en el...

Pablo Salas Chef Invitado en Viceroy Riviera Maya

“Hay que ir con los ojos bien abiertos, porque hay mucho que aprender” Pablo Salas, chef del restaurante Amaranta y Público Comedor. Observar el trabajo de...

Amaranta, la cocina mexiquense que conquistó al mundo

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Público Comedor: comida sin pretensiones

La nueva propuesta gastronómica del chef Pablo Salas, nos muestra una visión clara de la gastronomía como una necesidad diaria. “Público” es un comedor...
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