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Déjate sorprender por el chile en nogada de Testal

11 septiembre, 2025

Por Marissa Vega Ya empezó la temporada de chiles en nogada y uno de los mejores lugares para degustar este platillo icónico es Testal. Este año,...

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Migra Pako Cortés a la CDMX con Cobarde

11 septiembre, 2025

Por Marissa Vega Cobarde, el restaurante del chef Pako Cortés, se muda a la CDMX y nos demuestra que está aquí para quedarse. Cobarde es...

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10 Quesos mexicanos que nos encantan

1 septiembre, 2025

En este país consumir queso es de todos los días, desde su introducción en la Colonia, se han insertado en nuestra cultura gastronómica y...

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¿Legumbres o leguminosas?

7 agosto, 2025

Por Marissa Vega ¿Les ha pasado que usan los términos legumbres y leguminosas cómo sinónimo? Es fácil hacerlo porque son muy similares y los alimentos...

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OTTO: la intimidad de la personalización

30 julio, 2025

Por Marissa Vega Si bien el concepto omakase tiene su origen del otro lado del mundo, OTTO refleja el refinamiento que se le da a...

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Mestiza: Sabores con sangre latina

3 julio, 2025

Por Marissa Vega Ha llegado a Polanco un restaurante contemporáneo que le brinda tributo a la cocina tradicional latinoamericana que se fusiona con técnicas modernas...

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A gozar los cambios climáticos

14 junio, 2025

Sí, chère Karla, por fortuna, por la posición que nuestro país guarda en la Tierra las Estaciones se nos presentan en toda su dimensión,...

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Una dosis de la perla tapatía en tu paladar

13 junio, 2025

Por Marissa Vega Guadalajara es un destino en donde los sabores de sus platillos a cada bocado no solo nos deleitan con sus ingredientes locales,...

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Foodcoma: entre ritmos y sabores

31 octubre, 2024

Este 9 de noviembre llega Foodcoma 2024 al Parque Bicentenario: cocina en vivo con chefs de México, música en directo y comida ilimitada.

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Todo lo que necesitas saber sobre la kombucha

21 febrero, 2024

Por Sofía Álvarez Rodríguez Estoy segura que muchos han escuchado hablar sobre la kombucha e incluso la han probado, pero realmente ¿cuántos de ustedes saben...

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